蛋糕店加盟行业已经成为一种遍及全国的新型行业，过生日送造型精美蛋糕似乎成为年轻人生活中不可缺少的一部分。那么，如何能开一家火爆的的蛋糕连锁店呢？如何做开店前选址策划？如何做好市场定位？ 如何让你的烘焙产品吸引顾客？如何在技术和规模上与邻近的对手竞争？做好这一切的根本无非是对蛋糕店加盟经营管理的根本性的贯彻，在此，小编总结为三条：

品牌质量 以质量求生存，以品种多样保障求发展，确立"用户之一"、"质量之一"、"信誉之一"、"服务之一"，维护蛋糕店加盟品牌声誉，重视社会经济效益，生产物美价廉的蛋糕产品回馈市场，满足社会需要是烘焙蛋糕店烘焙产品的销售方针。

开拓市场 掌握市场信息，开发新产品，瓜分市场，提高蛋糕产品的市场竞争能力，沟通蛋糕加盟店与社会，蛋糕加盟店与用户的关系，提高蛋糕店加盟品牌的经济效益，是我们烘焙产品销售管理的目标。

市场预测 市场预测是经营决策的前提，对蛋糕店加盟同类产品的生命周期状况和市场覆盖状况要作全面的了解分析，这样才能挺进品牌蛋糕店加盟排行榜，并掌握下列各点：

1、了解蛋糕店加盟同类蛋糕产品国内外全年销售总量和同行业全年的生产总量——分析饱和程度。

2、了解蛋糕店加盟同行业各类产品在全国各地区市场占有率——分析开发新产品，开拓市场的新途径。

3、了解用户对蛋糕店加盟烘焙产品质量的反映及技术要求——分析提高产品质量，增加品种，满足用户要求的可行性。