小伙伴们平时喜欢吃排骨吗？

你平时在家是怎么做排骨的呢？

小编也非常爱吃排骨，所以平时也会在家里面自己做，那今天就跟大家分享怎么做排骨，味道会更好！

排骨要焯水大家都知道，但关键是怎么出水才能让排骨更入味，更好吃呢？下面我们一起来做这道糖醋排骨。

 

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1、是将小肋条切小块浸水。由于整个肋骨会被直接淹没，血液和水不容易流出，所以我们切小块。

2、是用水龙头冲洗肋骨，这一步的关键是清除肋骨表面的杂质和灰尘。

3、是最重要的焯水过程，当焯水时，将冷水加入锅内，将肋条倒入，然后加热至水开，表面会浮起大量杂质和泡沫，然后用勺子去除这些杂质，最后将排骨干净，这样营养才不会丢失。切记不要用热水浸水。一定要用冷水，用热水排骨里面的血液和杂质不会出来！

 

糖醋排骨做法：

1、把焯水后的排骨，用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

2、捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

3、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

4、锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

5、临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

 

好了，小伙伴们，这道糖醋排骨你学会了吗？对于糖醋排骨，你还有什么做法呢？可以给我们留言，评论哦！