大家都知道，鲍鱼是营养价值很高的海洋食用贝壳类，还被誉为“软黄金”。由此可见鲍鱼的价值有多高，那么在烹饪鲍鱼之前，如何才能将鲍鱼清洗干净?一起来看看吧!

　　鲍鱼的清洗 ***

　　之一步：准备好温水和食盐，然后混合温水和食盐，搅拌均匀之后，将买回来的新鲜鲍鱼用温盐水浸泡半小时左右，之后再将鲍鱼沥干捞起来。

　　第二步：接着在鲍鱼上撒上食盐，接着用沾着盐的小牙刷把鲍鱼表面和边内的黑色粘物刷洗干净，这样能够将鲍身上的那些粘液都去除。

　　第三步：然后用刷子反复刷洗，再用水冲洗干净。接下来可以用一个小汤匙把鲍鱼完整的铲起来，将黑色的肠肚取出来丢掉。

　　第四步：最后用剪刀将鲍鱼的嘴巴剪开，然后将里面的那个胃管挑出来，连着嘴一起剪掉；再把鲍鱼用柠檬汁腌制一下，这样鲍鱼就彻底被清洗干净啦!

　　鲍鱼中含有丰富的蛋白质、氨基酸等多种营养物质，但是感冒发烧、痛风患者以及阴虚喉痛的人不宜食用鲍鱼。

　　如果是干鲍鱼的话，要先将鲍鱼用清水浸泡两天左右，而且期间要不断的换水。等两天之后，再将干鲍鱼像新鲜鲍鱼一样清洗。