中国食品安全（中国食品安全现状）

29日，国新办就食品药品安全工作情况举行新闻发布会，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉介绍，2015年的抽检食品合格率是96.8%，比上年提高了2.1个百分点，但食品安全的形势依然严峻，食品安全仍处在问题多发期。

△图自国务院新闻办公室网站

去年抽检食品合格率达96.8%

在谈到中国目前食品安全状况时，国家食品药品监督管理总局局长毕井泉表示，首先要对中国的食品安全有信心，近几年市场抽样检验数量在逐年增加，抽样检验产品的合格率也在稳步提高。2015年总局共抽百思特网检了17万批次的食品，比2014年增加了21%，比2013年增加了2倍多，2015年的抽检食品合格率是96.8%，比上年提高了2.1个百分点。

我国食品安全形势依然严峻仍处问题多发期

尽管我国去年抽检食品合格率同比提升，但食品安全的形势依然严峻，食品安全仍处在问题多发期。毕井泉表示，抽检中还有约3个百分点的不合格食品，落在哪一个消费者头上都是百分之百的伤害。同时，我国食品安全标准还有一些缺失，对违法行为的惩处力度还不足以对违法者形成震慑。

△图自CFP

中国婴幼儿配方乳品质量整体可靠

在谈到中国婴幼儿配方乳粉的安全性和质量水平时，毕井泉表示，中国婴幼儿配方乳品的质量整体上是可靠的，使用也是安全的，2015年，监督抽检接近3400批次，检出不合格样品94批次，大概占总抽样数量的1%略多一点。

△图自CFP

农药、兽药残留一直是食药监管部门监管的重点问题

此前有大学的研究报告指出，在江浙沪地区有一些儿童的体内普遍含有兽用抗生素，可能导致肥胖。针对目前中国国内兽用抗生素残留问题，毕井泉介绍农药残留、兽药残留一直是食药监管部门监管的重点问题。2015年，食药总局共抽检农兽药残留相关食品4万多批次，在所有的食品抽检中占了1/4，发布农兽药残留不合格产品有225批次，农兽药残留治理是一个系统性的工程，农兽药的检验也是专业性很强的工作，需要职业化的队伍和专业的设备。

食药总局研究推进药品审评审批制度的改百思特网革

药品审评积压是食药监总局面临的一个艰巨任务，药品审评积压更高的时候曾达3.2万多件。2015年发布的《关于药品注册审评审批若干政策的公告》明确了药品优先审评的品种和政策措施。毕井泉介绍，2015年药品审评中心审评完成的数量比2014年增加了90%，现在药品积压的数量大幅度下降。未来审评时间肯定还要有所缩短。

但要从百思特网根本上解决药品审评效率低的问题还需要一段时间。美国药品评审中心有审评人员5000多人，中国药品审评中心实际在岗人数只有130多人。毕井泉表示，我国审评人员的数量和素质应该与我国人口大国、消费大国、制药大国相称。目前正在研究方案，通过药品审评体制改革，保障审评药品质量安全，最重要的是有效。