72岁的王大爷是湖南株洲的农民,2013年底他在儿子居住的深圳小区菜市场盘下一个摊位卖菜 ,1年赚了50多万,王大爷到底有啥绝招呢?
之一个绝招:细分买菜人的需求,针对性的初加工
王大爷发现 ,深圳买菜的人可以分为两类 。一类喜欢新鲜的好菜;一类是图省事的,对难处理的菜一般不买。王大爷准备了两种类型的菜,来满足上面两类人的需求。
之一类菜:卖相很好的菜 。每天菜贩子把菜送到他的摊位时 ,王大爷就和保姆一起摘菜,把菜搞得漂漂亮亮,然后用保鲜膜包装好,这样的菜很受白领顾客的喜爱。
第二类菜:方便烹饪的菜。王大爷和保姆把土豆削皮 ,把豇豆折成一段一段,把南瓜切成一小块一小块,等于卖半成品菜 。价格贵30%左右 ,却深受时间紧的上班族和手脚不灵便的老人的喜爱。
第二个绝招:给小区附近的小餐馆送半成品菜
王大爷的半成品菜,深受顾客欢迎,也引起了小区附近很多小餐馆老板的兴趣。虽然价格要贵一点 ,但却可以省下一个小工的开支。那么多菜,王大爷摘不过来,小区有一群没事干的人 ,王大爷把闲散的碎片化的人力资源充分整合摘菜,同时保证质量 。
第三招:给顾客做美食顾问
王大爷曾做过单位食堂的大厨,他充分发挥烹饪特长 ,给顾客当美食参谋。比如素菜如何与荤菜搭配等等。王大爷还到深圳小区旁的彩印店,把每一种蔬菜的烹饪技巧 *** 成小卡片,提供给有兴趣的顾客 。
第四个绝招:搞“回头有奖 ”
王大爷请人刻了一枚大印章,印在为顾客提供的国家级标准的食品袋上 ,顾客下次来买菜,凭这个袋子可以享受5%的优惠。除了这个,一般顾客买菜 ,王大爷总会送几根葱苗蒜秧。
王大爷在深圳菜市场的这些绝招,让他的生意非常火爆,效益很稳定 。
俗话说:行行出状米。这位大爷就是个榜样。在现在这个社会 ,没有什么是不可能的,只要有能力,就有钱赚 。可能此刻你只是个搬砖的 ,也说不定哪天你就是个月入过万的搬砖的。
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