螃蟹的种类繁多,从生活环境上我们可以简单的分为淡水蟹和海蟹两大类。又到了开海季,各类螃蟹会走进海鲜市场或超市 ,最终成为我们的盘中美食 。那么你知道常见的海蟹种类有哪些?哪种螃蟹又更好吃呢?今天就为大家盘点一下,常见的海蟹,如果你全吃过 ,真的算你牛!
梭子蟹因形如梭子而得名,是我国沿海最常见的蟹类品种之一。梭子蟹营养丰富,蟹肉质细嫩 、洁白 ,并含有蛋白质、脂肪、碳水化合物 、维生素A、B、D 、尼克酸及矿物质钙、磷、铁等。梭子蟹个体健壮,一般重250 克左右,更大可达500 克 。雄蟹多膏 ,雌蟹多黄,在九十月份最为肥美,口味极佳。
青蟹个体巨大、成长速度快、营养丰富等特点 ,味道甘香可口,入口松化,肉味鲜美 、滋味无穷在近代以及现代被视为珍贵海鲜食品。
面包蟹体型丰满,面包蟹外形好似一个巨大面包 ,含有丰富钙米素、镁米素、磷米素等人体必需的营养物质 。蟹肉洁白吃起来又厚又嫩,桔红色的蟹黄 、白玉似的脂膏,让人垂涎三尺!蟹膏是一般蟹膏的6-10倍 ,所以俗称“世界膏蟹之王”。
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