我国餐饮 *** 公司的占有率为 2%，远小于全世界平均（19.1%）和英国（37%）。2018-20 年期内， *** 公司销售总额 CAGR 做到 13.5%，早已超出饮食业总体增长速度（9%）。新开的购物广场，2016-19 餐馆占店面数量的占比从 30%升到 38%，当期总面积占有率从 20%升到超 25%。

我国全服务项目餐馆和有线电视服务项目餐馆的占有率各自为 0.3%和 4.4%，远小于英国内 12.6%和 64.2%；最合适规范化运营的餐饮业更具有扩大工作能力。我国各种特色菜中，火锅店和四川菜的“人民度”较高（市场占有率各自做到 14%和12%），在其中海底捞火锅和九毛九有希望进一步推进水龙头影响力。

初次遮盖海底捞火锅和九毛九，给与“加持”定级。我们在二者中更看中深海。捞，2020 年企业积极主动开实体店，在房租相对性划算、租赁期较长的状况下确保优良店面部位，锁住将来很多年的营业收入和赢利提高