燕麦奶事实上而言更应当称作燕麦片饮”或是是“谷物饮料”，相对而言，牛乳比燕麦奶的营养成分高些，但二者的优点不一样，那麼，燕麦奶和牛乳有哪些不一样？下边我就而言说。

燕麦奶是啥

现阶段中产阶层和素餐群体中所时兴的「燕麦奶」，大多数来源于一个外国品牌，进到我国的这几年，它主要是和一些咖啡厅开展连动，例如星巴克咖啡。也有许多精典咖啡厅中，也有效燕麦奶取代牛乳的挑选。

它的实质是把燕麦片再加上水做成的健康饮品，并沒有一切小动物奶的成份，更好像大家了解的“小米汤”。用“奶”这个词，主要是它在口味上能够更换牛乳。

但是从新食品安全法的视角，市面上的预包装，名字里不是应当包括它所沒有的成份的。「燕麦奶」这一姓名很有可能会产生一些欺诈。中国相近的商品，一般是称为“燕麦片饮”、“谷物饮料”。

为了更好地提升燕麦奶纯天然的清甜味，在加工工艺中，很有可能会采用抗氧化物化学物质，进一步溶解燕麦片中的糖分。这在提升清甜味的另外，也使在其中的糖分更非常容易被身体消化吸收。

出自于丝滑口味的考虑到，「燕麦奶」最终通常还会继续有一个过虑的工艺流程，把膳食纤维的成份给过虑掉。很有可能还会继续添加食用油、增稠剂等成份调整口味。

燕麦奶和牛乳哪一个营养成分高

燕麦奶和牛乳，各有不同

很多人都爱把燕麦奶作为牛乳的代替品，实际上它和牛乳各有不同。但从营养成分的视角对比，燕麦奶還是不占上风。

在蛋白和钙上，燕麦奶也不占上风。

目前市面上最一般的脱脂牛奶，蛋白质含量全是燕麦奶的 3 倍上下。并且燕麦奶的谷类蛋白不是彻底蛋白，含有的必须氨基酸类型不全，针对身体的协助并不会比牛乳带有蛋白质食物好。

而钙成分层面，尽管燕麦奶的标值高些，但具体消化率上牛乳更胜一筹。燕麦奶加上的碳酸氢钙和碳酸钙都归属于无机物钙，身体消化吸收的高效率相对性较低;而牛乳中的钙关键以和蛋白融合的方式存有，更非常容易被身体消化。

大家喝纯牛奶的目地主要是为了更好地摄取蛋白质食物和钙，但这两个方面并并不是燕麦奶的优点。因此 ，假如想要燕麦奶替代牛乳来补充维生素，算不上一个聪慧的挑选。

并且蛋白量少，钙消化率不高还谈不上缺陷。燕麦奶中的谷类蛋白欠缺身体必须氨基酸，就算是使劲喝燕麦奶，这也难以补上来，牛乳却能随便保证。

只不过是燕麦奶不饱和脂肪占比高些，还带有膳食纤维素，从而赢下一局。

在人体脂肪层面，牛乳人体脂肪中饱和脂肪占比较高，而燕麦奶的人体脂肪则关键来源于附加加上的食用油，不饱和脂肪占比高些，对心脑血管病会更为友善。而燕麦奶还带有膳食纤维素，它是比照牛乳而言，不可多得的优点……

单单从补充蛋白质和钙的视角而言，燕麦奶不如牛乳。但跟别的饮品对比，燕麦奶的秘方還是很能打的。

沒有加上糖，也有钙辅助剂，这两个方面早已比目前市面上大部分绿色植物蛋白饮料，乃至比别的饮品都需要好太多了。

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