有的人很有可能不理解西北吃客们针对凉拌折耳根(紫背鱼腥草)的固执。其主茎粉碎后的呛鼻腥臭,会使很多人造成抵触心理状态。恰好是由于这类独特的味儿,它还被网民们评比为最难以下咽蔬菜水果之一。
实际上紫背鱼腥草還是一味中药材呢!今日就要君来介绍一下吧!
拼音字母
Yúxīngcǎo
英文名字
HERBA HOUTTUYNIAE
别称
岑草(《吴越春秋》),蕺(《别录》),葅菜(《唐本草》),蕺菜(孟诜),紫背鱼腥草(《履巉岩本草》),紫蕺(《救急易方》),葅子(《纲目》),臭猪巢(《医林纂要》),侧耳根(《遵义府志》),猪鼻孔(《天宝本草》),九节莲(《岭南采药录》),重药(《现代实用中药》),狗贴耳(《广州植物志》),肺形草(《贵州民间方药集》),鱼鳞片真珠草、猪姆耳(《福建民间草药》),秋打尾(《浙江中药手册》),狗狗耳、臭草、野草麦(《江西民间草药》),臭菜(《中药志》),热草(《滇南本草》梳理本),臭质草(《浙江民间草药》),臭腥草(《泉州本草》),臭牡丹、臭灵丹、辣椒草、 *** 草(《湖南药物志》),草摄、红桔朝、臭蕺(《闽东本草》)
来源于
三白草科绿色植物蕺菜的新鮮狼把草或干躁地面上一部分。生鲜全年平均能采割;干品夏天叶茎繁茂花穗多时采收,去除残渣,晾干。
特性
茎呈扁圆柱型,歪曲,长20~35cm,直徑0.2~0.3厘米;表层黄棕色,具纵棱多条,节显著,下边节上面有残留根须;质脆,易断裂。叶共生,叶子卷折发皱,展开后呈心型,长3~5厘米,宽3~4.5厘米;先端渐尖,全缘;上表层暗浅绿色至暗深棕色,下表层浅绿色或棕灰色;叶茎长细,尖部与苞片合形成鞘状。总状花序顶生,黄棕色。搓碎有鱼腥味道。
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