如今又到了吃螃蟹的季节,大量的螃蟹已经上市,对于爱吃蟹的朋友们是有口福了,那么说起螃蟹,大家都知道有公母之分,喜欢吃蟹黄的就买母螃蟹,喜欢吃螃膏的就买公螃蟹,可是如何来区分螃蟹的公母就是一个伤脑筋的问题,那么今天教大家一招,螃蟹怎么挑公母?水产老板透露:注意这3处,是公是母一看便知。
1、看腹部
俗话说“公螃蟹穿丁字裤,母螃蟹包纸尿裤”这句话用来形容公母螃蟹是非常到位的,水产老板告诉我,只要把螃蟹翻转过来看腹部,就能轻松区别螃蟹的公母,一般公螃蟹腹部的壳是尖的,而母螃蟹腹部的壳是圆形的,这样一看便能区分开来。
2、看底部
看螃蟹的底部,也就是螃蟹的生殖器官,如果生殖器官是圆的,那就是母螃蟹,如果生殖器官是尖形的,那就说明是公螃蟹,反正只要记住,圆的就是母的,公的就是尖的就行。
3、看脐部
还有一种 *** 就是看脐部,也就是螃蟹腹部的壳下面,如果是又尖又窄的,那就说明是公螃蟹,如果是又宽又圆的,那就说明是母螃蟹,这和上面两种区分 *** 差不多,也是看圆的和尖的区别。
如果以上3种 *** 还是不能辨别的话,我们就来看看螃蟹里面的内容,如果打开外壳,有黄色的液体流出,这就是蟹黄,说明这是母螃蟹,但如果流出的是偏白的液体,那就是说明是公螃蟹。如今是九月份,正是蟹膏多的时候,小编建议大家是吃公螃蟹比较好,那么除了挑公母以外,也要学会区分螃蟹的好坏。
如何区分螃蟹的好坏?
如果螃蟹的背部青儿发亮,并且比较重的螃蟹,就说明这样的螃蟹肉比较多,如果是买母螃蟹的话,就要注意它的尾部,看上去要很厚实,这样就说明蟹黄比较丰富,还有就是看肚脐是否饱满,如果是饱满洁白,并且凸起的,一般都很肥。
以上就是水产老板教我挑选公母螃蟹的 *** ,注意这3处,是公是母一看便知,大家学会了吗?如今正是吃螃蟹的好季节,建议大家清蒸着吃,这样才能保持螃蟹最鲜美的味道,不过要注意,螃蟹一定要煮熟煮透才能吃。
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