冬至之后干万不可以错过了的健康养生食材，蔬菜水果是每一个人每日的必须品，补充营养米素的另外，还能够保持人体需要的营养成分，那麼冬至后吃什么蔬菜？下边我产生详细介绍。

冬至后健康养生蔬菜大全

白芝麻

民俗有“冬至吃芝麻”的风俗习惯。白芝麻，在《神农本草经》和《本草纲目》等医学著作里都具有很高的点评：健脾养胃、通便、和五脏、促进消化、化食滞、降血脂、疏肝理气与立、止喘止咳化痰，能冶疗精神衰弱，延缓衰老。

箩卜

箩卜别名“小人参”，并且有俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开方子。”中医学觉得，萝卜色白属金，相匹配五脏中的肺，其性柑平味辛，归肺脾经，具备破气、健脾、除疾润肺止咳、祛毒生津止渴，利尿通便的作用，主冶肺痿、肺火、严重便秘、呕血、胀气、食滞、消化不好、咳嗽痰多、上厕所不顺畅等。

花椰菜

花椰菜性平味甘，有健脾开胃、润肺润嗓、清热去火的功效，对春燥造成的脾胃虚脾胃湿热、口腔异味渴不欲者更加适合，而这种状况全是我们在秋天的情况下普遍的状况了，因此 我们都是能够挑选去吃花椰菜了，能够非常好的协助大家身体开展健康养生，那样对大家的健康是十分有协助的。

花椰菜含有的多种营养米素、甲基纤维素、胡罗卜素、营养米素硒都对防癌、抗癌有利，在其中西蓝花所含维他命C大量，加上所含蛋白及胡罗卜素，可提升免疫细胞作用。海外科学研究还发觉，花椰菜中带有多种多样吲哚化合物，能减少雌性激素水准，能够防止多种多样的妇科病。

花生仁

“冬至收豆，花生仁收在立秋后”。花生仁是冬至前后左右的当季食材。因花生仁有滋阴润肺，抵御肠道病毒感染等养生保健的功效，而秋天健康保健的工作重点便是滋阴防燥，因此 大伙儿可以多食花生仁。

淮山药

淮山药归属于甘薯，带有丰富多彩的糖分和膳食纤维素，多种营养米素，包含胡罗卜素、维生素b21、B2和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种多样矿物。淮山药尽管能够另外滋补养生许多器官，但最后還是以补肾壮阳为主导，常常吃山药能够提高肾脏功能的身体排毒作用。拔丝山药是非常好的一种吃法，用太妃糖“中药炮制”过的淮山药，补肾壮阳解毒的作用会相对提高。

马铃薯

从药理学视角剖析，马铃薯低热量、低脂肪、营养丰富、含有多种多样抗氧剂。一个中等水平尺寸(150克上下)的马铃薯是含营养米素钾和膳食纤维素数最多的食材。以马铃薯为意味着的含钾蔬菜水果有利于减少心率。除此之外，马铃薯有利心血管身心健康。而且只需烹制恰当，不容易造成 肥胖症。

马铃薯带有维他命C。日常生活在现代社会的工薪族，最非常容易遭受抑郁症、垂头丧气、躁动不安等负面情绪的困惑，马铃薯能够帮你处理这一难点。食材能够危害人的情绪，是由于它里边带有的矿物和微量米素能功效于身体，改进精神面貌。

山芋

冬至吃山芋有润肺止咳身体排毒减肥瘦身的作用。冬至气温渐渐地越来越干躁，因为天气转凉人的胃口也逐渐增大，平常人体较为肥胖症的人能够多吃些山芋。由于山芋中食材甲基纤维素可以令人造成一种饱腹感，进而降低食材的摄取量。

山芋含有蛋白等营养米素，其根茎中的木薯淀粉成分达70%，口味尤其柔软。如同民间谚语所言：“红薯山芋大半年粮”，山芋被视作“农家院更大之蔬”，它既可作蔬菜水果，谷物，又可制成甜点，近年来时兴的中国台湾“黑凉粉”也是用山芋所 *** 哦。

之上便是冬至后吃什么蔬菜，冬至后健康养生蔬菜大全，请大伙儿再次关心~