天然的中华鲟是地球上最历史悠久的哺乳动物，有1.4亿年的历史时间。它和霸王龙日常生活在同一阶段，使用寿命最多为40年。它是中国一级维护野生动植物和动物活化石。它被称作“水中大熊猫”，具备很高的科学研究、药用价值和观赏性。

我做的这一条蒸鲟龙鱼是人工养殖的！

鲟龙鱼具备很高的营养成分，是一种高級养生食材，除开后背的大骨(包含骨骼和鱼筋)外，能够在全身上下服用。

作法以下：

1.选购鲟龙鱼，杀掉它，除去内脏器官，清理它，用软毛刷刷表层的黏液。

2.将鲟龙鱼修边成两侧各3-4厘米，在包含鲟龙鱼腹腔以内的全身上下擦抹盐和清蒸鲈鱼大豆油，将姜片放进鲟龙鱼腹腔，将姜片夹在刀刃上。

3.将蒜头切条，匀称地涂在鱼上，腌15分钟。

4.用大火烧沸水，滴进少量纯粮酒，将鱼放进锅中蒸15分钟，熄火后不必急着打开表盖，沸腾前在锅中炖3-五分钟。

5.在起锅前撒上剁碎的小辣椒和欧芹，随后撒上二勺清蒸鱼酱油。

6.在另一个锅中加温油，煸炒胡椒粉，随后取下。将滚油倒在鱼上。

7.进行。

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