可是为何许多 店面反倒挣钱还赚但是路边小吃？由于饮食业的项目投资实际上沒有大家想像中的那麼低。就拿我真实经历的一个事例而言，我一个学生，姓陈，比我都大上多少岁，我一般都叫他陈哥。

陈哥自身是做二手车做生意的，前两年看到火锅加盟店做生意好，感觉搞餐馆没那麼累，做好了就能等着收款了，因此 闲来无事开个火锅加盟店。早期资金投入就花了160万，結果没开多长时间就破产倒闭了。不但亏完后钱，仍在外边欠了债，只有开 *** 约车勤奋还钱。

陈哥心不甘，還是想干餐馆。攒了几万米钱，出来掏钱学了一手做炝锅面的技艺，就想要开个个面店。可是扣出培训费、车费、的身上满打满算就只剩个一两万钱了。陈哥出来转了一圈，发觉即使不品牌加盟，开一个面店少说也得五万块。

这五万米钱，在其中 *** 金不谈，之后你不想干了转走都不容易亏。可是房租是实实在在需付的，一个50平米的小商店，按一百米一平米，付三押一来算，就需要两万块。尽管面店是快餐厅，室内装修务求简约，可是少说也得要个1-2万米，再算上有效证件、进货费和 *** ，沒有五万米是下不去的。

因此 ，陈哥来向我寻求帮助，跟我说有木有 *** 让它用越来越少的钱，开一个面店。

我回应：“有，只必须5000米，就能给你开一家面馆。”

陈哥大幅意外惊喜，马上跟我说用什么办法，能让它用5000米开一家本来必须五万米才可以开的店面。并且，我用这一方式，开张当日面店就人山人海，售出了1250张VIP卡。

之一招，整合资源：拿他人的店做好自己的做生意‍‍

实际上开一家面馆，关键掏钱的便是房租和室内装修。那大家换一个构思，大家能不能立即租下来一个店来做呢？

我让陈哥找了一家专业吃砂锅粥的夜宵店，大约80平米上下。由于夜宵店一般全是中午5点上下开关门，到夜里4、5点多完毕运营。那大家就在她们不开关门的情况下使用她们的店，帮她们清洁卫生，而且每个月付2000米房租。

值得一提的是，大家还能帮这个夜宵店引流 *** 顾客。来我这里开卡的消费者，我还送她们一张砂锅粥的券，让消费者来大家这消費，并且这一粥钱也就是我来掏，自然，只有算出厂价。

相当于我使用大家的店，可是我付房租，还帮你引流 *** 顾客，你既拿了钱，又有客户资源进去，你能想要吗？

这个夜宵店能够说成马上就愿意了，由于针对他而言，这确实是个难以抵触的交易量。那针对陈哥而言，现阶段只花销了2000米房租，就租下来了一个非常好的店面，并且室内装修也是有，乃至一些做餐馆的机器设备也都是有了。自然，食品卫生安全和一切安全事故全是要提早讲好，陈哥自身承担。

第二招，“买一送一”：赠送品营销推广锁定消费者消費‍

很多人把让顾客办VIP卡当做一种捞钱的方式，事实上，VIP卡的目地不取决于让消费者一次性消費要多少钱，只是运用VIP卡潜在性的约束和契约型，让vip会员慢慢对店面造成依靠，进而开展数次消費。

我让陈哥发布了“办VIP卡，马上买一送一”的主题活动。要是花99块钱申请办理大家的VIP卡，就可以享有“买一送一”的主题活动。但这一主题活动不是你买一碗面就送一碗面，只是你当日消費是多少，大家便会让你一张无门坎卡券，下一次消費就可以抵用同样额度。

那样不但锁住了顾客二次消費，还给你的VIP卡拥有额外使用价值。光有赠予主题活动还不够，大家也有赠送品主题活动—如果你申请办理了大家的VIP卡，你每一次来消費都能够完全免费加一个鸡蛋或是一杯自制饮料，有豆桨、米酒、酸梅汁这些，二者选其一。此外，大家还送你一张潮州砂锅粥抵扣券，就在店铺，夜里5点以后就可拿券到店完全免费喝一锅砂锅粥。

在其他店，你办一张VIP卡，数最多也就是折扣优惠。而在陈哥的店，你每一次来吃面条都是有赠送品，并且还能完全免费喝一锅使用价值79米的砂锅粥，这就远远把同行业抛在了背后。

第三招，赢利逻辑性：操纵成本费 垄断竞争市场‍‍

大家不但VIP卡赠予的褔利分外多，并且大家的面店标价自身就需要比别的地区划算。一碗炝锅面，另一家卖12块，大家只卖11块，并且大家还卖得起，为何？

便是由于大家省下了店面和室内装修的成本费，该笔钱用在了让价上边，大家把省下的钱赠给了消费者，消费者一看大家的价钱也划算，VIP卡也性价比高，顺理成章想要付钱。

假如一个顾客花99米申请办理大家的卡，之一天消費15米，一碗面的毛利率大约在60%，则大家还能赚9米。

第二次，消费者带著无门坎卡券来消費，这时他恰好消費15米，则所有抵用，大家还能赚3米。假如她消費额度超过15米，那大家就纯利润，这也是比传统式的“买一送一”好些的地区，不但能确保顾客二次消費，并且也有超过消費的很有可能。

VIP卡中还剩84米，扣减十米钱的送去潮州砂锅粥成本费，按利润率算大家还能够赚得44米，再算上“买一送一”的剩下盈利，我们可以赚到最少47米。它是单就一张VIP卡大家能赚的钱。 而要是陈哥能确保味儿和品质，价钱又比一般的面店标价低，还怕顾客事后不到消費吗？你送去的砂锅粥，假如能帮夜宵店吸引住到顾客，相当于大家可以互利共赢，夜宵店难道说会不愿意吗？