近期一直要想做点小生意，不清楚市场行情如何？做买卖的确是难以的，成失败就看自身是不是选正确了方位，选正确了方位，那做买卖就非常容易许多了。

针对要想做点小生意，那卖凉拌菜赚钱吗？

一、卤牛肉摆盘

想要知道卖凉拌菜赚钱吗？来了解一下卤牛肉摆盘，这道凉拌菜是东北人必吃的下酒小菜之一。卤牛肉味美鲜香，蘸着酱吃，口味然。在西安市，一斤卤牛肉63元，但一盘卤牛肉摆盘就卖到35元，更不要说菜盘里仅有小小二三十片牛羊肉而已。

肉类食品凉拌菜是盈利较大的凉拌菜，因为它量少价贵，一小盘顶的上一份干锅菜的价钱。据我调研，肉类食品凉拌菜一盘就能有50%的盈利。

二、莴笋拌豆腐丝

莴笋拌豆腐丝能够说成最普遍的凉拌菜了，有的饭店把这道凉拌菜赠给消费者当开胃小菜，由此可见这菜跟不要钱一样划算。莴笋拌豆腐丝是我更爱的凉拌菜之一，它咸淡适中，莴笋脆响爽口，豆腐丝豆香四溢，吃了后一直令人回味无穷。

一般一盘莴笋拌豆腐丝要卖12元，大家来算下它的成本费。莴笋5块钱一斤，豆腐丝3元钱一斤，一斤莴笋加一斤豆腐丝能做10盘凉拌菜，一份成本费只需0.8元，是否很吃惊，没有错，凉拌菜便是那么挣钱。

三、蓝莓山药

针对钟爱甜点的小孩子和女生来讲，谁可以抵御得住蓝莓山药产生的引诱？我的亲妹妹最喜欢吃这道凉拌菜，下馆子必吃。谈起这道凉拌菜，不过是切上一段淮山药，或倒成泥或切割成段，再在上面浇上蓝莓果酱汁，一道菜就搞好了。

淮山药可以用剩余的边角余料，蓝莓果酱用的是勾调的料汁，这家常小菜四舍五入真是不要钱，但市场价确是达到18元。这在其中的盈利想一想也了解该有多令人震惊。

四、椒盐蘑菇

这可能是科技含量更大的一道凉拌菜了，菌类清理后开展风干，裹小麦面粉下煎炸，撒上香辣起锅。一份椒盐蘑菇卖16元消费者心理状态很有可能会感觉挺值，可是要了解，菌类的市价少则几片更多就是十几块钱一斤，一份椒盐蘑菇有几两菌类呢？我们内心都清晰。

看过上边常说的，如今都对卖凉拌菜赚钱吗？也有疑惑吗？卖凉拌菜的成本费很低，挣钱是毫无疑问赚的，如果你的做生意好，因此 怎么样赚钱，关键還是看着你的做生意怎么样吧！