萝卜丸子怎样炸才膨松（萝卜丸子怎样炸得膨松宣软？）萝卜丸子怎样炸的膨松宣软？大厨师教你三个窍门，学好无需去餐馆了。親愛的的好朋友们，各位好！，我是大厨师江一舟，今日又到，给大伙儿共享特色美食的時刻了，大家你准备好了吗？

　　天凉了，家中的萝卜吃不上，许多盆友都是会炸上一点萝卜丸子来吃，可是，许多盆友自己在家炸的萝卜丸子，便是沒有餐馆里炸的膨松宣软，焦黄内嫩。今日呢，我也共享给大伙儿，餐馆里炸素丸子的三个小窍门，大伙儿只需学好，确保大伙儿炸成的萝卜丸子，膨松宣软，尤其美味，学好从此无需去餐馆食用，好了，废话不多说，下面，立即给大伙儿上干货知识了。

　　新鮮的萝卜一根，红薯粉丝一小把，小葱少量，生姜少量，十三香少量，生鸡蛋2个，发孝粉少量，白面粉少量。

　　1、更先我们将红薯粉丝，泡浸在温开水中预留，随后将新鮮的萝卜一根，清洗后削皮，切割成粉末预留，随后放到笼布里挤压不必要的水份，随后放到盆里逐渐腌渍。

　　2、将萝卜末，放到盆里后，添加姜蒜末各一把，十三香20克，打进生鸡蛋2个，添加发孝粉50克，随后再添加小麦面粉1斤，然后再将泡好的红薯粉丝，切割成粉末放到萝卜内，最终再添加食盐，味精，味素等调味品将其搅拌，直到拿手能揉成肉丸子状就可以。

　　3、然后我们锅中扩宽油，水温升到6成热，用右手挤压肉丸子，用小勺下下锅内就可以，下肉丸子的情况下，手离油位近一点，假如离得很远，滚油容溅到的身上，这一点，我们大伙儿一定要铭记，然后炸至焦黄内嫩，金黄色松脆，就可以起锅摆盘成菜。

　　1、这家常小菜，一定要放上少量的红薯粉丝末，不然炸成的肉丸子，口味不劲道，炸出不来焦黄内嫩的口味，这一点，我们大伙儿一定不必忽视。

　　2、想做到膨松宣软的实际效果，一共有2个技巧，一是要揉面的情况下，放上少量的发孝粉，二是炸至的情况下，水温一定不可以小于6成热，不然炸成的面丸子，不易膨松宣软，这一点，我们大伙儿也一定要铭记。

　　好了，感恩朋友们的细心阅读文章，假如你喜爱本文，那麼就请多多关注点赞评价，并把它共享出来，让大量的更好的朋友见到吧，我是大厨师江一舟，我们下一期见。