蛋糕店什么时候是旺季(如何做好淡季旺季换季)

访客4年前黑客文章1050

各位好!,就是我身旁的品牌顾问俊哥,今日再次为大伙儿共享门店营销策划案例。

今日的主人公是一家蛋糕房,这个蛋糕房在本地有十几家 *** 店,租金人力一年便是上千万的支出,表层上看做生意还能够,可是具体情况公司是亏本的,之后她们彻底改了一个运营模式,居然扭亏增盈了,由于她们早已意识到蛋糕房较大 的花销便是人力和租金。把品质水平减少,那麼就能完成赢利,至少也赚上千万的,赚的是人力和租金的钱。

因此 她们搞了一个叫挪动的店面,什么是挪动的店面,简言之便是城市街景电动车,一种能够挪动的车,这类车开到哪里就卖到哪里,随后根据中央大厨房立即把搞好的饮品和生日蛋糕立即派送到这种放到热闹地区的挪动店面上边,这种规范化的步骤实际操作省掉了很多的人力,由于中央大厨房搞好立即派送以往就好了,这种挪动店面只必须一个人在那里卖就可以了,那样成本费是极低的,一天能够卖到7000块的销售额,由于生日蛋糕领域的盈利還是较为高的,因此 每辆的盈利還是很丰厚的,那麼一个大城市搞好几千个这类车立即开到相对而言较为热闹的地区,不会再受传统式的门店的管束,热闹地区客流量多,拥有客流量还卖不掉吗?

那只有表明你的生日蛋糕很难以下咽,那麼她们历经检测这类挪动的店面一个月能够赚到2万块上下的盈利,由于人力降低了,租金降低了,是吧?

传统式的一个中低端的门店一年多说还要十几万,一个店面多说还要五个人上下,一个人就算3000元钱一个月,一年全是接近二十万的薪水,再加上租金一年花销便是30到四十万,可是这类挪动的店面就不一样了,一个车也就是1万多块钱人力,就一个人,还无需愁发放工资,由于它是个创业人,并且还无需每一个月交店面房租,并且她们还把这个车变成了一个获得总流量的通道,把总流量正确引导到微信公众号上边,随后客户能够在微信公众号提交订单,重要的是假如客户根据这个店面的二维码扫描,关心提交订单之后,你能得到总公司让你的抽成。

简言之便是一个分销商的作用,由于如今有一些客户喜爱在家里里边提交订单,因此 这一作用還是很有效的,历经测试连接线左右单,乃至能够做到需有的一半,因此 如今的客户是愈来愈懒了。

你仍在店里边等客户来,实际上客户之前在家里吃上竞争者家的生日蛋糕了,那麼重要的那么问题来了,也是很多人关注的难题,你这类挪动店面是爽,可是城管让你放吗?换句话说城管不给摆啊,是吧?有多少让你收是多少,因此 这个问题要怎么解决?

这一实际上你需要和本地的 *** 机构相处了,假如说这类挪动的店面全是你企业推广的,并且营业人员全是大家企业请的职工,你觉得她们愿意吗?

毫无疑问不同意,是吧?因此 就应当换一个逻辑思维换一个方式,假如把这个新项目变为一个自主创业的新项目,变为一个小成本创业的新项目,你觉得会怎么样? *** 部门要不要处理就业压力?要不要协助一些企业转型升级?因此 她们是咋玩的呢?

她们立即和本地的 *** 部门协作,把这个新项目变成了一个小成本创业新项目。车大家企业出,让一些社会发展上小成本创业的客户来运营,可是这一车你肯定是要交保证金和服务费的,是吧?并且我这个车还完全免费给你城管和一些清洁工人出示饮用水点,我都配备监控摄像头协助大家做智能安防,我国并不是激励全民创业,大众创业,那麼那样你愿意吗?

自然前提条件肯定是要办一些企业营业执照的,随后招商合作工作中企业来做。因此 她们就经常性的举办各种各样创业好项目交流会来招商合作。假如说你是学生也有补助,那麼他们那样就可以保证步骤规范化,线下推广客户引流 *** 到网上后再次交易量。

实际上哪一天这种创业人不干了,她们依然也有很多的客户。那麼这类方式针对创业人而言成本费是极低的,你开家门店必须几万元,可是你买这类车一万多元钱就可以处理,关键是能够挪动,大部分而言一定是可以赚钱的。假如不干了,还回来就可以了,试错成本十分的低,针对创业人而言非常少, *** 部门也解决了一部分的自主创业就业压力。

到这儿很有可能也有客户想这类方式确实行得通吗?实际上这类方式很久以前就拥有,可是沒有如今这一方式那么健全。

如今的方式,把这类挪动的店面能够是品牌推广,能够是线下推广总流量的通道,又可以赚钱。假如说你是广西省的,或是你一直在广西省待过,你就知道两年前广西省就有一种称为早餐工程的新项目,便是相近的营销推广。

她们也是和 *** 部门协作称为太阳早餐工程,在大城市的许多地区都是有这一车辆,便是卖小笼包卖豆桨的早点店。这种点经营的全是一些一般的创业人,她们不用 *** 包子,只是每日三点钟上下搞一个手推车,到指定的地区摆放,随后企业便会有专业的送早饭回来,自然送到的情况下是冷的,随后用机器设备加温,就可以卖。

在广西省的南宁市和柳州市这两个地区尤其多,那麼这种创业人不用自己做包子,仅仅运用早上的時间卖小笼包,赚价差,一个人就可以拿下。因此 你要一下企业全是规范化步骤,大城市中遍及几十个早饭点,而她们却没有一个店面针对 *** 部门而言解决了许多客户的就业压力。

因此 她们就这样运行的,早已运行两年了,自然她们的机器设备沒有这一蛋糕房搞的那么好,便是一把大雨伞,一个加温的机器设备十分的简易,一个早点店一天为企业就算奉献一百块,一天企业能够赚到要多少钱,一个月又可以赚到要多少钱,因此 卖小笼包一个月赚一百万你觉得能够完成吗?

因此 做一切的新项目就看着你的方式,假如你全是开实体店得话全是轻资产,很有可能难以完成,可是她们这类彻底的轻资产无需给他发放工资,无需交店面房租。因此 这类方式是行得通的,可是你不要瞎搞,你需要帮助他人,帮助他人处理人口数量的就业压力,是吧?大伙儿协作才可以双赢。

因此 优秀的人就应当见到机遇了,将你的商品和这类城市街景电动车紧密结合,包裝成一个小成本创业新项目,和本地的有关组织混熟。

很多的设立创业好项目交流会开展招商合作,招商合作越大就越挣钱,由于原料商品都是以你那里拿的,你等同于开过无数挪动的自动赚钱机器,全是规范化步骤,加工厂搞好立即一辆车紧紧围绕大城市一圈就解决了,又不用给这种创业人发放工资,又不用交租,可是她们还能帮你卖产品,沒有店面房租,沒有人力成本,一样是卖生日蛋糕,创业人能够多挣钱!

你能多挣钱,那麼合适这类方式的实际上也有许多的新项目,特色小吃的,奶茶店的、外卖送餐的这些。可是你需要学好包裝,要把这类传统式的新项目开展包裝成一个品牌形象,让创业人资金投入至少,让 *** 部门处理学生就业的难题,你当然就赚到钱了。

之上便是今日为大伙儿共享的门店营销策划案例,这儿仅仅出示一个构思给大伙儿,大伙儿能够自身联系实际状况去实际操作,感谢,大家明天再见!

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