茴香菜，别称小茴香，又叫茴香、香莱丝、麦香、葵瓜子香、小香等，是必不可少调味品之一。茴香、茴香酮等中的桂皮醛种类各种各样，因此有一种与众不同的清香味儿。茴香的功效和作用重要包括防止牙龈肿胀、角膜炎、牙龈红肿等。中医药学还感觉茴香味甘、温，具有除风、理气、止痛的作用。

　　茴香避讳

　　1.阴虚火旺者严禁应用茴香。

　　2.《得配本草》:肺胃热，湿气过盛者严禁应用。

　　3.《本草汇言》:倘若胃肾火盛，说明易上火就恶心想吐，易上火就痛，易上火就胀。数阳经滑湿梦的状况下需要根据本身的充分考虑运用。

　　4.《本草述》:乙状结肠、膀光、胃腑之证若患热症，则加重病状。

　　5.因为多吃茴香会发生伤害视力的副作用，短期内不宜许多运用，每日限制10克。但性躁热更适合虚寒体质，不宜一次吃太多。指路人