在炖“淡菜汤”之前，很多人都错过了这一步。难怪它尝起来又腥又硬

　　贻贝肉质地地鲜嫩，营养元素特别是在高。听闻贻贝、贻贝是清热去火下火的食物，一般用以煮汤。可是贻贝有点不大好，就是不容易炖，处理起来比较麻烦。烂熟就鲜嫩，不太熟就硬腥，很多人不清楚怎样做鲜嫩的淡菜汤。

　　事实上炖淡菜汤也不是无法。难点在于不容易炖，大家都不清楚怎样闻。事实上如果掌握了方式 ，炖一锅色香味俱全的淡菜汤是很容易的。炖河蚌汤之前，很多人都错过了这一步，因而 河蚌的味道腥硬。那大伙儿来教你怎么处理贻贝，炖一锅新鲜的贻贝汤。

　　最开始是帮助贻贝除腥的难点。刚买的贻贝一定要去腮，接着把肠胃里的细砂挤压，用凉水清理干净整洁，再用盐持续搓贻贝肉，去除贻贝上粘乎乎的河腥气液。之后，用全麦面粉和米醋持续揉搓贻贝，接着用凉水清理，从而去除土壤层的味道。

　　贻贝洗干净后，将贻贝放进砧板上，用刀花敲击贻贝边缘的硬肉，可以让贻贝更很容易炖。很多人就是错过了这一步，因而 贻贝炖不上一个钟头，而且味道腥硬。做好除腥打肉，那么烧开的贻贝便会鲜嫩。

　　贻贝汤不仅美味可口，而且营养元素不易流失。建议可以加一两个腊肠炖淡菜汤，那般可以让汤的味道更浓更美味可口， *** 也比较简单。

　　将生产制造好的贻贝切一片，准备充分几片腊肠、生姜片、葱预埋。接着烧开一锅水，煮沸后加上贻贝肉，加上生姜片和酒酿，焖7-8分钟左右，加上火腿片、盐和白胡椒粉，再度焖十分钟，再煮沸后加上蔬菜水果和葱，焖2分钟。

　　炖河蚌汤呈乳白色，美味可口嫩滑。淡菜汤重视一个清新的词，无需再加上其他调味料，防止味道杂乱无章。指路人