说到毛肚,坚信许多 的吃客小伙伴们都是会垂涎三尺四尺,毛肚不仅美味可口,还营养丰富,毛肚含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素b2、尼克酸等,具备滋补肠胃,补血补气,滋阴养血益肾、解渴、风眩之作用,适合于病后虚羸、气血两虚、缺乏营养、肠胃欠缺的人。新一期的美食做法,天健美食坊就提前准备给大伙儿共享几类毛肚的特点食用 *** ,喜欢吃毛肚的小伙伴们就赶快看热闹吧,喜爱特色美食的小伙伴们也别忘记帮我点个关心,我每日都是会升级共享不一样的美食做法,坚信总会有一道会就是你要学的菜式哒!
作法1:白灼毛肚
提前准备食物以下:毛肚1斤,芥辣适当,生抽3汤勺,姜片1块,米酒2汤勺,小香葱1根
具体 *** 以下:将毛肚清理整洁以后,放进锅中,进入生姜片,放进1根葱结,添加未过毛肚的冷水,走红烧开,烧开以后再煮五分钟,煮至毛肚断生就可以捞起来,随后过冷水,再捞出控干水份,然后用刀将毛肚切割成片状摆盘,加上芥辣酱油就可以开食用!
作法2:麻辣牛肚
提前准备食物以下:白肚片250克,小葱段1根,香莱2根,生姜片3片,盐1汤匙,鸡精粉1汤匙,白砂糖1汤匙,花椒面1汤勺,芝麻油1汤勺,辣椒油2汤勺,辣椒干4个,良姜4片,八角两个,麻椒1小撮,三奈3个,八角茴香1根
具体 *** 以下:肚片清洗切成片,香莱清洗,锅中放进肚片、辣椒干、香辛料、葱段、生姜片,添加冷水,走红煮15分钟,肚片捞起来,放进碗里,添加花椒面、盐、鸡精粉、白砂糖,香莱,芝麻油、辣椒油,翻拌,就可以摆盘。
作法3:刷毛肚
提前准备食物以下:毛肚1斤,油辣子1小碟,麻酱2汤勺,苋菜将1汤勺,腐乳1块,白砂糖少量,生抽1汤勺
具体 *** 以下:将毛肚清洗再切小块,细竹签子清洗以后,将切完的毛肚逐一穿上竹签子,取一份麻酱,添加凉白开水搅拌均匀,.随后添加韭花酱、腐乳、白砂糖、香油和生抽酱油,调拌匀称便变成涮牛肚的沾料了,提前准备一碟油辣子,用骨骼煮一锅原汁原味大骨头汤预留,将穿好的肚串放进锅内涮,大概涮一两分钟就可以,将串放进一深口钵内,浇入涮火锅的汤,端上菜就可以服用!
作法4:麻辣牛肚丝
提前准备食物以下:毛肚1块,尖椒一个,韭菜苔1把,食用盐1汤匙,姜1块,蒜5瓣,麻椒1抓,米酒1汤勺,水豆豉1汤勺
具体 *** 以下:毛肚除掉內部的赘肉一部分,绰水煮开,切成片预留,滚油进行爆香干花椒粒,添加葱姜炒出香味后放入牛肚丝,放进少量米酒迅速煸炒,添加尖椒和蒜白一部分同炒,添加水豆豉,出锅前放进蒜黄就可以!
作法5:青椒炒牛肚
提前准备食物以下:毛肚300克,辣椒八个,尖椒一个,姜片1块,盐1汤匙,味精1汤匙,酱油1汤匙
具体 *** 以下:把青红椒切完预留,将毛肚清理整洁以后,放锅中放姜片,米酒煮开,捞起来,随后切一片,出锅给油烧开,坊姜片煸香,放进毛肚,随后立即添加朝天椒煸炒一下约1分钟,添加适量的盐和味精,煸炒匀称起锅。
好了,小伙伴们!毛肚的食用 *** 也有许多,好吃的做法临时就先给大家共享这几类,假如你一直在阅读文章文中实例教程的全过程中,有看搞不懂的流程,请在文中下边的留言板留言区帮我留言板留言,我看到后会立刻给你解释的,假如您有更强的提议,或是更好吃的做法,一样也热烈欢迎你一直在留言板留言区留言板留言共享!当然假如你喜爱这种作法,又临时没空做,还可以先把文中个人收藏起來哦!
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