自身煮咖啡不仅比选购现有的瓶装现磨咖啡、泡即溶现磨咖啡变香、更浓醇，并且咖啡碱仅有瓶装与即溶现磨咖啡的一半成分，不仅浓醇美味可口，并且喝得更健康。

一、选择自己喜爱的现磨咖啡熬法

不必在意他人怎么讲，如果你用得随手，煮得便捷，喝得高兴，对你来讲，便是最合适的现磨咖啡熬法。有些人爱用便捷迅速的美式咖啡壶煮咖啡、有些人钟爱享有塞风壶（直冲式）现磨咖啡的烂漫悠雅，也有些人独钟荷兰压的简易单纯、摩卡壶的义式风韵、或者手冲咖啡滤泡式现磨咖啡的口味…，不管怎样，合适别人的熬法不一定最合适您，选择自己最合适也最钟爱的现磨咖啡熬法，是享有DIY煮咖啡快乐的前提条件。

二、只选购“有标识蛋糕烘焙日期”的“新鮮蛋糕烘焙”咖啡豆

“咖啡豆是生鲜配送”国外已经是非常普及化的意识。新鮮蛋糕烘焙是一杯好现磨咖啡的性命！新鮮蛋糕烘焙的咖啡豆享有最浓醇美丽动人的现磨咖啡口味，可以随便煮成一杯最醇香的现磨咖啡；不新鮮的咖啡豆口味早就外流，只有煮成一杯不足醇香、乃至很有可能早已变调走味的苦味黄水。倘若你没选购一个月前公布的烘焙面包，从现在起，请回绝选购未清晰标识蛋糕烘焙日期，或是早已蛋糕烘焙超出七天的“不新鮮蛋糕烘焙”咖啡豆 / 速溶咖啡。

三、用“山泉水”煮咖啡

在一杯咖啡里，98%之上成份是“水”。水的重要性无庸置疑！假如你应用不太好（如：不干净、有异味）的水煮咖啡，即应用更好是的咖啡豆也是徒劳无功--由于很差的水可以损坏更好是的现磨咖啡。即便是简易的“滤水壶”也可以替“饮用水”滤除很多不太好的化学物质，促使煮出去的现磨咖啡变香、浓、醇。煮咖啡与煮茶一样，需防止应用纯净水，假如您所属的地区饮用水质量不佳，应用整洁的天然山泉水也是个理想化的方式。

四、放充足量的现磨咖啡

咖啡豆的应用分量务必充足，应用太少的速溶咖啡很有可能造成 苦味或淡而无味，但也无需一次放过多。现磨咖啡的规范使用量是：用“两平匙”（约15克）咖啡豆（粉）煮“一杯”（约180cc）现磨咖啡。 请按照这一占比来调节你的现磨咖啡消耗量。

五、适合的水溫度

一般而言最合适冲煮咖啡的水溫度在摄氏度88——94度中间，防止应用刚烧开的滚热沸水来冲煮咖啡。水烧滚之后静放1——2分钟再用于冲煮咖啡。

六、 随时随地维持现磨咖啡器械的清理整洁

千万不要把煮茶的“养壶”意识送到咖啡器具！每一次应用过咖啡器具后，必须马上清理整洁，放到自然通风的地区保持干净、干躁，假如把“养壶”意识用在咖啡器具上，您可能获得一杯填满怪异油异味道的很差现磨咖啡。

七、 煮好现磨咖啡十分钟之内喝下

别坚信您煮的现磨咖啡能够放到咖啡机的“电加热隔热保温盘”上边“隔热保温”半天！现磨咖啡摆越久，口味慢慢蒸发，而且悄悄的走味。现磨咖啡煮好之后，在十分钟内享受结束，才算是懂路子的内行。

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