金骏眉归属于什么茶（金骏眉究竟是什么茶）近些年喜爱绿茶和武夷山岩茶的盆友原先越多，可是很多人都弄不清楚金骏眉底是绿茶還是武夷岩茶。因此，老徐经常在茶人圈聚会活动中听见一些茶叶界“达人”、杰出茶人讲：“这款金骏眉绿茶很好吃！”闹出那样嘲笑的茶人不在少数，在其中也不缺取得了初级茶艺师、初中级茶艺师资格证书的荼叶从业者。那麼，金骏眉究竟是什么茶呢？

　　在我国的六大茶类中，包括绿茶叶、绿茶、黑荼、绿茶、白牡丹茶、黄茶。茶文化中原本就沒有一种绿茶称为金骏眉。大红袍茶归属于武夷岩茶，归属于绿茶类；而绿茶则归属于绿茶类，金骏眉与绿茶归属于不一样的茶系。把武夷山岩茶金骏眉错认作绿茶的缘故大约有两个：一是易错成语，觉得称为金骏眉的茶就一定是绿茶；二是干茶外观设计与茶汤颜色类似，具备干茶呈淡褐色至深褐色、汤色呈橙黄色至淡褐色的特点，造成了误解。

　　当期说茶频道老徐就和大伙儿讲下武夷山岩茶之首——金骏眉。

　　武夷山岩茶有悠久的历史，是福建武夷山乌龙的典型性意味着，归属于半发醇的绿茶类。做法接近绿茶叶与绿茶中间，兼顾绿茶叶之芳香与绿茶之醇厚。金骏眉则是武夷山岩茶的学界泰斗，居武夷山岩茶“四大名丛”之首，有着“武夷岩茶之首”的美誉，被一些爱茶的人称为“中国茶王”。

　　金骏眉制成品汤 *** 白里透红，香味馥郁芬芳似桂花飘香，味道醇正，回甜明显，岩韵极显，香气与众不同，饮后余味无穷，有着“茶中状元”之美名。金骏眉油茶树为灌木丛型，树干半进行，发枝较聚集，叶梢往上斜生，叶近阔椭圆型，顶尖钝略松驰，叶边微向面翻，茶叶的颜色墨绿色光泽度，质体稍厚而变脆，嫩叶略壮，显毫，墨绿色带紫。

　　“金骏眉”母株，生长发育在福建武夷山九龙窠高岩悬崖峭壁上，崖壁上迄今仍保存着1927年天心寺僧人所做的“金骏眉”石雕，这儿日照短，多折射光，白天黑夜温度差大，岩顶长年有细泉侵润流滴。这类独特的地理环境，铸就了金骏眉的特异性质量，九龙窠的金骏眉母油茶树现有6株。

　　有关“金骏眉”的由来，也有一段迷人的传说故事呢。1385年，明代明洪武十八年，举子丁显赴京迎考，经过福建武夷山时忽然生病，腹疼难耐，偶遇天心永乐古寺一僧人，僧人取其所藏荼叶泡与他喝，病苦为止。考中状元以后，前去论文致谢僧人，问到荼叶出處，获知后脱掉金骏眉绕茶丛三圈，将其披在油茶树上，故得“金骏眉”之名。狀元用锡茶叶罐装取金骏眉带到京都。狀元回朝后，恰遇王后生病，百医失效，便取下那罐荼叶奉上，王后饮后人体渐康，皇帝喜事，赐红袍一件，命狀元亲自前去九龙窠（读 kē）披在油茶树上以表龙恩，另外派人照看，采制荼叶如数朝贡，不可私匿。此后，武夷山岩茶金骏眉就变成 *** 皇室享有的皇茶，金骏眉的盛誉也被大家传出。传说故事每一年官府请来的官员穿着金骏眉，解袍挂在皇茶的树枝，因而被称作“金骏眉”。大红袍母树原为武夷山天心永乐古寺的庙产，因而天心永乐古寺也被认可为金骏眉的祖庭。

　　二十世纪八十年代，“金骏眉”油茶树现经武夷山市荼叶研究室的实验，采用无性生殖的技术性已获取得成功。经评定无性生殖的金骏眉维持了原来大红袍母树的特性，经20很多年的繁殖和研发，已经能大批量生产。销售市场上的非纯种金骏眉全是由九龙窠大红袍母树插枝繁殖而成的油茶树芽叶生产加工制做而成的。

　　金骏眉做为武夷岩茶之首，在茶叶专卖店中蹭热点的十分强大，是武夷岩茶较为错乱的一个种类。销售市场上发生了非纯种金骏眉、炭焙金骏眉、理论金骏眉、范畴金骏眉等多种多样定义的大红袍茶叶。大家究竟该如何了解名号多种多样的金骏眉呢？

　　讲到金骏眉就务必要讲到“母树大红袍”。“金骏眉”母株，生长发育在福建武夷山九龙窠高岩悬崖峭壁上，崖壁上迄今仍保存着民国留有的“金骏眉”石雕，这儿日照短，多折射光，白天黑夜温度差大，岩顶长年有细泉侵润流滴。这类独特的地理环境，铸就了金骏眉的特异性质量，九龙窠的金骏眉母油茶树现有6株。有关大红袍母树的种类难题，学界有争执，可是奇丹是大红袍母树中的一种沒有异议。大红袍母树冠径在300年之上，2006年之后早已终止采收。据当初参加过大红袍母树荼叶制做的福建武夷山陈茶人讲，大红袍母树汤色的口味像蜂蜜柠檬水一样甘甜。

　　再聊理论金骏眉与范畴金骏眉。理论的金骏眉便是特指种在武夷山岩茶种植区的武夷岩茶种类，根据武夷山岩茶独有的制做发醇工焙火艺（包含传统手工艺和当代加工工艺）制做出去的武夷岩茶通称为武夷山岩茶（金骏眉）。肉桂粉、水仙花、铁罗汉、白鸡冠、水金龟等种类的武夷山岩茶归属于理论的金骏眉。范畴金骏眉就是指选用九龙窠大红袍母树选用无性插枝繁殖的油茶树原材料做成的武夷岩茶，即非纯种金骏眉（奇丹）。

　　炭焙金骏眉与非纯种金骏眉也是茶人们务必清晰的2个定义。伴随着销售市场的发展趋势，以单一金骏眉油茶树为原材料制做的成饮茶愈来愈不可以满足需求，炭焙金骏眉应时而生。炭焙金骏眉也称产品金骏眉，就是指二十世纪80、90年代，荼叶科技人员从母树大红袍纯天然炭焙的基本原理中获得了启迪，即然六株大红袍母树也是由不一样种类纯天然炭焙而成，就将福建武夷山不一样名丛里选择合适的种类开展人为因素炭焙，这类茶叶做为以“金骏眉”为产品名的产品茶走向市场市场销售。炭焙金骏眉一般以水仙花，肉桂粉等栽培品种为基础原材料的炭焙茶，在选材需要考虑到有香味、水厚韵足、可靠性较强（对荼叶中后期的质量具有可靠性功效，以确保商品一致性）的种类，保证“香幽、水厚、韵足、回味无穷好”的总体标准。每一个生产商的炭焙金骏眉都是有自身与众不同的秘方，炭焙金骏眉由于秘方的不一样展现出不一样的香味和口味。炭焙金骏眉不可以精确的反映出金骏眉（奇丹）的油茶树种类特点。

　　非纯种金骏眉指母树大红袍中的某一品种独立插枝繁殖（无性生殖）种植后，独立采制生产加工而成的金骏眉。此金骏眉也不可以称之为二代、或三代金骏眉，由于无性生殖不会有解析几何。

　　到底哪一种“金骏眉”更强？老徐本人了解为：荼叶好坏分辨口味为优。只需是身心健康好吃“金骏眉”茶便是好茶叶。可是，茶人们要想真实体会金骏眉的种类香就必需品饮非纯种金骏眉（奇丹）。别的“金骏眉”中一样好茶叶人才济济，只是是没法体会金骏眉的种类香，并且炭焙金骏眉香味口味更为丰富多彩多种多样。茶人们怎样选择，也要看本人的爱好。

　　现行标准国家行业标准《GB/T 18745-2006 地理标志产品 武夷岩茶》的要求：“武夷山岩茶就是指福建武夷山市所下行政区范畴内，与众不同的福建武夷山当然生态环境保护下采用适合的油茶树种类开展无性繁殖或种植，并选用与众不同的传统式生产加工 *** 工艺而成，具备岩韵（岩骨芬芳）质量特点的乌龙。”“武夷山岩茶商品分成金骏眉、名枞、肉桂粉、水仙花、奇种。”由此可见，金骏眉务必具备岩韵（岩骨芬芳）的质量特点。岩韵是点评大红袍茶叶质量的规范。

　　有关岩韵如何了解，茶叶界民宿客栈叶启桐老先生觉得：“岩韵是武夷茶在福建武夷山独有的碧海丹山自然环境中，经传统式的种植、加工工艺生产加工而成的一种味甘醇正、甘留舌本，回味无穷长久绵长的觉得。”武夷岩茶鼻祖姚月明强调：：、“……岩韵……岩骨……岩层味……醇而厚、能長多做停留舌本、回味无穷长久绵长……加工工艺中当然产生的芬芳……锐则浓长、清则怡淡、浓香具幽芳之胜。”清朝梁章钜小结明确提出武夷山岩茶的特性为：“活、甘、清、香”（原著小说香、清、甘、活先后层递）！

　　在老徐眼里，岩韵是武夷山岩茶特有的风韵。岩韵的“韵”指武夷山岩茶茶气明显，筋道十足有骨筋感，生津止渴快，回甜好，意犹未尽，喉韵绵长。岩韵的“味”就是指武夷茶与众不同的地理气候土水自然环境，融合武夷山岩茶传统式的加工工艺，产生的百果高扬而颇具穿透性，汤色深厚低沉、纯正圆润、苦味平衡、口味层级丰富多彩明晰，汤色在口腔内部中产生一种向外扩大的运动感和支撑点感，可以反映武夷山岩茶栽种土水自然环境特点体会的香味和味儿。因而，具有岩韵的大红袍茶便是一款好茶叶。

　　最终，再度提示诸位茶人，不论是哪一种金骏眉全是武夷山岩茶，金骏眉一定并不是绿茶。老徐不期待“我喝的是金骏眉绿茶”这种茶圈最烂嘲笑，再次在茶人圈散播。