铃木雨燕科野禽小动物金丝燕种（别名COLLACALIA ESCULENTAL）为生卵孵育小金丝燕以唾沫粪便所筑的窝巢，因其生产量稀缺，营养成分高，从古至今便是珍贵的养生食材。

　　因为金丝燕每一次生卵前代谢唾沫建巢归入的规律性生理需要，因而每一年三次采收到的花胶品质并沒有一切差别。 引血燕以泰国的的欧帆岩山、康士山、宋卡山等地生产为多，实非如传说故事因小燕子吐出之血所组成。依据原材料浮现，血燕品质实际上比白燕逍逊，香味和浸发个人所得成分亦不如乳白色的花胶，血燕只不过近年来备受推奉才珍贵起來。

　　血燕 的诱因现在有多种多样叫法：

　　之一种叫法

　　金丝燕每一年结巢三次，之一次结之巢厚而皎白，因为金丝燕历经悠长的冬季，有长时间轻徭薄赋，身体存储了令人满意的养份，唾沫品质较好，因此筑起來的巢较好偏厚，样子佳，而成盏形，故名叫燕盏，是花胶中之绝品。

　　到六月，金丝燕又再度建巢，因为距离時间较近，身体素质无法彻底恢复，故搭起的巢品质较弱，且身薄而毛多，与之一次较为明显稍次。

　　到九月，金丝燕又作第三次建巢，一说正因金丝燕正靠近生产制造期，又因時间迫促，精力和唾沫无法获得充足赔偿，又急待哺养雏燕，精力耗费巨大，故第三次的巢窝，必然比前2次差了，因而要采用较多的翎毛和残渣混和，并且因唾沫短少，连血也呕吐出去而变成血燕，这类叫法是短少信。

　　第二种叫法

　　血燕也有一说，金丝燕第三次建巢为罗致前2次的经验，将巢筑在岩层悬崖峭壁上，因为气侯的缘故，花胶被应附赤红岩层壁外渗的赤红液态渗润，花胶便整体透红，尊称“血燕”。

　　可是此说被09年4月份上下被打倒，屋燕的金丝燕，不论是之一次建巢，仍是第二十次建巢，都仅仅灰白。这一谎言最开始是由一些印尼华人及港澳台店家传来的。

　　只需洞燕才能生产血燕，并且生产量顶点稀缺，现在在江浙一带中，风靡准妈妈吃血燕，但却不知道，吃的血燕窝有99%全是干了假的也许加了料的。

　　第三种叫法

　　花胶中有一种名叫“血燕”的，很多人误认为因燕子筑巢短少唾沫连血亦呕吐出去建巢，故变成血燕这般。实际上血燕是一种名叫“棕尾金丝燕”所筑造，别的类型的金丝燕所筑的巢，亦有也许因食材或外部环境危害而造成巢色修改成血赤红。这类小燕子也许食用的水体不一样，又或因所食的精饲料也许带有矿物等因素，接至其唾沫展现赤红，故筑出“血燕”巢。

　　民俗有关金丝燕三次建巢也有一说，便是因巢被大家取走，在没法下只需再度建巢。

　　较靠谱叫法

　　实际上，血燕都是来自于金丝燕筑于岩洞崖壁上的巢，一般样子如大家将一只手掌心半合来盛水质采样，但也会因所粘附自然环境的不一样而修改，绝大多数全是成1/4的球身材或三角形。

　　燕巢色的诱因关键有三：

　　一是金丝燕服用海滩藻类植物、大山深处虫类云连等食材，所以唾沫含矿物较多，燕巢简单空气氧化成赤红；

　　二是萬年崖壁含有的矿物经过巢与崖壁的表面，慢慢渗入巢内，再加上石洞里的天然矿水珠入花胶而发病色调上的更改；

　　三是石洞里面的气体十分火爆，越推进洞腹越发火爆，带有矿物的花胶遭受火爆的氧化而转化成灰红或澄红的色调。据攀登过花胶山的人详细介绍，岩洞外场的巢全是天然珍珠乳白色的，越重里面走，崖壁上的燕巢基本是天然珍珠淡黄色，橙黄色（黄燕），随后到达深刻、最火爆的洞腹里，才见到橙赤红的花胶。注意，并不是鲜赤红，是橙红或灰赤红，如今销售市场上鲜红色靓丽的血燕都是熏出去的。纯天然血燕沒有那麼鲜红色，做了也是淡褐色的，并且也有金丝燕特有的腥味儿（数十万个生产花胶的岩洞，也只需沙巴州的好多个岩洞有血燕）。

　　医药学上边认同的具备滋阴养颜、止咳化痰治喘、补肾填精、补肾壮阳等功效与作用的花胶产于印尼及其新加坡这两个顶尖原产地。