用材
中筋粉125克沸水60克凉水27克葱段适当孜然粉适当香油适当黑胡椒粉适当盐适量
葱油饼的做法
先用沸水边浇灌边用筷子拌和成小絮面,随后添加凉水再次拌和。
第二步逐渐和面,面揉到光洁环节就可以盖保鲜袋醒三十分钟,時间一定要够。
第三步、转化成三分,大约60g上下一个面坯,擀成片状,先弄一层香油、随后盐、随后孜然粉、黑胡椒粉、最终撒上葱段。
第四步:翻卷,圈成圆形,挤扁擀一下,不必擀的过薄也不必太厚。
最终锅中放小量油,放锅里文火渐渐地煎,很香,外酥里软。
如今一人一个早已考虑不上她们的要求了,下一次要补加了
抹上酱、还可以制成杂粮煎饼、实际上便是把葱那步先不必放大葱、随后烙好饼后刷酱、撒白芝麻和大葱、都有各的味儿、能够试着转变做着吃。
小提示
厨友的建议我纠正,谢谢你们。
这个是我们家用的药方,感觉美味就发上来了
实际上无论干什么,提议提前准备一个厨房电子秤,
针对新手而言会更便捷。
由于很多人不容易估计净重。
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