香榧的功效与作用(香榧的实际功效)

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香榧的功效与作用(香榧的实际功效)你知道香榧吗?香榧又叫玉榧,是香榧数的果实,一般一棵香榧树需要几百年才能开花,花期结束结的果实就是香榧。目前香榧较多见的地方为嵊州、浙江绍兴、富阳、安徽黟县、诸暨等地。香榧的果实形状像橄榄,外壳坚硬,含有丰富的脂肪油,而且它的含量高达51.7%,甚至超过了花生和芝麻,味道可口,营养价值极高。那么吃香榧对我们的身体有哪些功效呢?我们一起来了解香榧。

香榧的功效与作用(香榧的实际功效)

【香榧传说】

香榧是第三纪孑遗植物之一,出现在距今大约一亿七千万年的中侏罗纪。早在2400年前,就有“西施巧计破壳尝香榧”之说。

西施小时候,与邻里姐妹们一道去城里玩耍。她们走进一家货店,见店里南北山货,琳琅满目。其中一堆干果上插着一块标签,上面写着“香榧”两字。对于香榧,大家都知道是本县特产,可是大家都没尝过,其中一位小姑娘嘴快,问了一句:“多少钱一两?”店主欺她们是小姑娘,指嫩力薄,便笑道:“你们谁要是能用两个手指头揿破香榧壳,我就随你们吃,不要钱!”姑娘们听了,争先恐后拿着香榧,但是用尽了吃奶的力气也揿不破香榧壳,这时聪明的西施仔细看了看香榧,见香榧头上生着两个白点,好象是两只眼睛,又好象是偷偷地在朝她看,仿佛是对她说,捏住我,用力揿。西施心领神会,举起食指和拇指轻轻一捏,榧壳“啪”的一声裂开了缝。店主笑呵呵地说:“还是这位姑娘聪明,你们随便尝吧”。原来香榧外壳上的二个点是排泄孔,两边是香榧生长的中缝,因此,捏住“眼睛”,用力一掐,中缝自然就裂开了。

每100克香榧含水分6.4克,脂肪44.1克,蛋白质10克,碳水化合物29.8克,粗纤维6.8克,灰分2.9克,另外,还含钙71毫克,铁3.6毫克,磷275毫克。香榧子所含的脂肪油中有硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸的甘油脂、淄醇,草酸、多糖、葡萄糖、挥发油、鞣质等,营养成分非常丰富。

【香榧的药用价值】

本经:味甘,温

归经:入肺、胃、大肠经

功效主治:杀虫,消积,润燥。治虫积腹痛,小儿疳积,燥咳,便秘,痔疮。

用法用量:内服:煎汤,1~2两

禁忌:脾虚泄泻及大便不实者慎服

各家论述:

《本经》:主腹中邪气,去三虫,蛇螫。

《别录》:主五痔。

《日用本草》:杀腹间大小虫,小儿黄瘦,腹中有虫积者食之即愈。又带壳细嚼食下,消痰。

《生主编》:治咳嗽,白浊,助阳道。

《本草备要》:润肺,杀虫。

《本经逢原》:与使君子同功。

《本草再新》:治肺火,健脾土,补气化痰,止咳嗽,定呵喘,去瘀生新。

【香榧的功效】

预防淋巴病变

香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有非常明显的抑 *** 用,并对治疗和预防恶性程度的淋巴肉瘤有很大的帮助。

消食润肺

传统中医药学认为,香榧具有消除疳积、润肺滑肠、化痰止咳等多种功能,非常适用于便秘、痔疮、疝气、消化不良、食积、咳痰等症状。

杀虫

香榧还可以用于多种肠道寄生虫病,如蛲虫、小儿蛔虫、钩虫等,其杀虫的能力与中药非常相当。

美容

香榧中脂肪酸和维生素e的含量非常高,经常食用香榧可滋润肌肤、延缓衰老。

预防白血病

香榧果仁中所含的四种脂碱,能够有效地抑制白血病的发生。

保护视力

香榧子对保护视力有很大的帮助,因为它含有较多的维生素a等有益眼睛的营养成分。要想自己的视力好,食用香榧子少不了。特别是长期在电脑前工作的朋友或经常熬夜的朋友建议你经常食用。

【食用禁忌】

香榧不要与绿豆同吃,否则容易发生腹泻。香榧性质偏温热,一次性食用过多很容易上火,所以,咳嗽、咽痛、痰黄的人暂时不要食用,因为食用香榧具有饱腹感,所以建议大家饭前不宜多吃,以免影响正常进餐,尤其对儿童更应注意。

【香榧的挑选】

1、挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

2、挑个头:大颗的果实生长周期比较长,富含更多的营养成分。

3、挑均匀:果实的颜色自然、大小均匀,这种果仁更饱满。

【香榧美食】

香榧营养丰富,还能预防多种疾病,一般大家都会买炒好的香榧当零食直接食用,味道非常好,但是炒好的香榧也可以用来红烧或者炒菜,味道也很不错。

香榧焖鸡脯

香榧是什么?揭秘香榧的实际功效

材料:鸡胸脯肉500克、炒香榧子15克、净冬笋100克、加工好的水香菇50克。

植物油80克、酱油、白糖、熟大油、湿淀粉各50克、盐4克、料酒10克、葱段、姜块各15克、味精5克、糖色少许、鸡汤1公斤、

*** *** :

(1) 香榧子剥去皮取仁,把黑皮枢去。冬笋掰成块拍松。将鸡胸脯肉剁成三角块,放入烧至7成热的植物油炒勺中炸至金黄色捞出沥油。再把冬笋略炸一下,捞出沥油。

(2) 炒勺上旺火,放入50克熟大油烧热、投入葱、姜煸出香味,把酱油和料酒烹入,再加入鸡汤、白糖和味精,用糖色把汤调成浅红色。而后,再把炸好的鸡块、香榧子和冬笋块放入,用微火把鸡块焖熟烂,用适量淀粉勾芡即可。

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