豆浆和鸡蛋能一起吃吗(豆浆和鸡蛋食用误区你

访客4年前关于黑客接单1090

“生活中的我们,都知道鸡蛋和豆浆是早餐的必备品,不仅营养价值高,而且经济实惠,可是我们只知道它俩的益处多多,却不知道它俩还有食用的一些误区,看看下面这些小编辛苦搜罗的,赶快牢记吧!”误区一豆浆与鸡蛋不能同吃网上关于豆浆与鸡蛋不能同吃的传闻传得沸沸扬扬的,甚至是小孩子都知道这一饮食搭配禁忌。很多人虽然

生活中的我们,都知道鸡蛋和豆浆是早餐的必备品,不仅营养价值高,而且经济实惠,可是我们只知道它俩的益处多多,却不知道它俩还有食用的一些误区,看看下面这些小编辛苦搜罗的,赶快牢记吧!

误区一豆浆与鸡蛋不能同吃

网上关于豆浆与鸡蛋不能同吃的传闻传得沸沸扬扬的,甚至是小孩子都知道这一饮食搭配禁忌。很多人虽然不知道豆浆为什么不能跟鸡蛋一起吃,但是既然是口口相传的事情,自然有一定的道理,所以不加以深究,也就加入了鸡蛋与豆浆不能同吃的队列当中。但事实是否是这样?豆浆跟鸡蛋不能一起吃吗?看看下面详细介绍吧。

说豆浆与鸡蛋不能同食的原因是鸡蛋中含有丰富的蛋白质,而豆浆中含有胰蛋白酶抑制物,它能够抑制蛋白质的消化,降低鸡蛋的营养价值。事实上,这种说法并不完全正确。

大豆中的确含有一些胰蛋白酶抑制物,其活性就是抑制胰蛋白酶的消化作用,从而降低对蛋白质的吸收。所以说豆浆一定要煮熟了喝,煮熟的作用之一就是破坏蛋白酶抑制物的活性。如果它的活性被破坏了,那么就不会影响对任何蛋白质的消化;如果没有被破坏,那么不仅是鸡蛋,大豆蛋白自身的消化吸收也会受到影响。

所以,只要是熟豆浆,是可以和鸡蛋同吃的。

误区二豆浆适合所有人群喝

很多人喜欢喝豆浆,而且豆浆确实营养价值极高,还有美容功效,但是有时候也会影响健康,对身体造成危害,所以不是所有人群都适宜喝豆浆,那么生活中哪些人不宜喝豆浆呢?

1、患有胃炎及胃溃疡者

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者不宜食用豆制品,以免 *** 胃酸分泌过多加重病情,或者引起胃肠胀气。而且豆类中含有一定量低聚糖,可以引起肠鸣、腹胀等症状,因此有胃溃疡的朋友更好少吃。

2、肾结石、肾功能衰竭者

豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合,易形成结石,会加重肾结石的症状,所以肾结石患者也不宜食用。而肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食,而豆类及其制品富含蛋白质,其代谢产物会增加肾脏负担,所以不可任意食用。

3、痛风患者

痛风是由嘌呤代谢障碍所导致的疾病。黄豆中富含嘌呤,且嘌呤是亲水物质,因此,黄豆磨成浆后,嘌呤含量比其他豆制品多出几倍。所以,豆浆对痛风病人不宜。

4、贫血儿童以及要补铁的人士

贫血儿童以及要补铁的人士要少喝豆浆。这是因为,黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁米素的吸收。也就是说,如果你在吃补铁食物的同时喝了豆浆,铁的吸收率将大大下降,就起不到补血的作用了。

误区三人人都可以吃鸡蛋

鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象相当广泛,但是有一部分人不宜吃鸡蛋,切记哦!

肾脏病患者肾炎患者肾功能和新陈代谢减退,尿量减少,体内代谢产物不能全部由肾脏排出体外,若食用鸡蛋过多,可使体内尿素增多,导致肾炎病情加重,甚至出现尿毒症。各种慢性肾脏疾病导致慢性肾功能衰竭者,应慎吃鸡蛋或遵医嘱。

高热患者鸡蛋中的蛋白质为完全蛋白质,进入机体可分解产生较多的热量,这称之为食物的特殊动力效应。这种特殊动力效应以蛋白质效应更大,增加热量的效应可达30%左右。故发热患者吃鸡蛋后体内产热增加,散热减少,如同火上浇油,于退烧不利。

肝炎患者肝炎患者较多食用蛋黄会加重肝脏的负担,不利于康复。因蛋黄中含有脂肪酸和胆固醇,而脂肪酸和胆固醇均需在肝脏代谢。肝脏的负担过重,不利于肝炎的恢复,因此,肝炎患者不宜吃蛋黄。


相关文章

新版杀毒软件保春运网购安全

现阶段恰逢2012年春运期间,网上购票和买东西展现一个高峰期情况,另外也是诈骗网站的高峰期。据调查,2011年12月份,瑞星阻拦了1351一万次诈骗网站进攻,捕获垂钓网站地址URL共224万余个。...

苹果怎样找回微信删掉的人(四个小技能教你恢复技巧)

微信删掉的人怎么找回来? 对,没有错,你有没有这样一个经历,男朋友一句话没说对,惹到了你的炸毛点,然后你就把他删掉了,等平静下来,你又偷偷想要加回,可是小仙女傲娇的根本不想问他要好吗?今天教你方法让...

欢乐颂经典台词(最触动人心的句子,句句犀利写尽现实)

欢乐颂经典台词(最触动人心的句子,句句犀利写尽现实) 1、我们渴望像安迪一样成功,却未必能付出像小曲一样的努力;我们希望能过得像小曲一样随性,却常常只能像关关一样拘束;我们想要和关关一样有大家闺秀的...

怎么能实时监控别人的手机微信聊天记录不被发

在给孩子拍照的时候很多的宝妈会分享很个性的说说来搭配孩子的照片,但是什么样的短语句子才适合宝宝可爱的照片呢,其实只要简单的话语就能打动所有人,很多的宝宝自带吸引力啊。下面友谊长存的小编为大家分享发宝宝...

蚂蚁庄园7.28今日答案 我国手机号码为什么是11位数答案解析

蚂蚁庄园今天的问题很有意思,和我们的日常生活息息相关,大家知道,我国的手机号码都是11个号,为什么是11个号呢,会不会有点长不好记呢。7月28日蚂蚁庄园每日一题的答案是什么?选对答案的话就可以领取18...

怎样查询移动手机通话详单(电信手机通话详单怎么下载)

怎样查询移动手机通话详单(电信手机通话详单怎么下载) 资料来源:"21世纪经济报告 指南:互联网资金在许多环节都面临风险,一部手机战后资金的流失引起了人们的极大关注。 资料来源:"21世...