“立者，建始也”，寒露可立即了解为秋季的逐渐。古代人为什么将这一时节取名为“秋”？《月令七十二候集解》说：“秋，揫也，物在此而揫敛也。”“揫敛”为集聚、收敛性之意，《慎子·外篇》云：“气之揫敛而有质者为阴，舒散然而有气者为阳。”从农历七月逐渐，气温由热变凉，天地万物集聚收敛性，因此 古代人将阴历七、八、九三月取名为“

　　“立者，建始也”，寒露可立即了解为秋季的逐渐。

　　古代人为什么将这一时节取名为“秋”？《月令七十二候集解》说：“秋，揫也，物在此而揫敛也。”“揫敛”为集聚、收敛性之意，《慎子·外篇》云：“气之揫敛而有质者为阴，舒散然而有气者为阳。”从农历七月逐渐，气温由热变凉，天地万物集聚收敛性，因此 古代人将阴历七、八、九三月取名为“秋”。此外，秋字也有禾谷熟之意，因此 大家常说秋天是丰收的季节。寒露大家一直要应季节吃一些节气食材，那麼立秋节气吃啥传统食物，有什么风俗习惯，健康养生应当如何吃？

　　吃西瓜

　　江苏省全国各地都是有寒露日吃西瓜的风俗习惯，称之为啃秋。三十而立秋这一天，也通常是这一年最后一次吃西瓜大家感觉立立秋后，迟早气温变冷，吃凉的物品会对胃肠造成危害，因而立立秋后就不会再吃西瓜。

　　吃“福圆"

　　立秋节气是中国台湾桂圆的出产期，大家坚信食用桂圆肉，子孙后代会做高官，并且桂圆又称之为“福圆”，因此 有俗谚：食福圆产子生孙中状

　　吃“渣”

　　山东莱西地域时兴寒露吃“渣”，一种用豆未和蔬菜制成的小豆腐，并有“食用寒露的渣，成年人小孩不呕都不拉”的俗话。秋天是胃肠道疾病的多发期，许多地域的民俗文化含有看病和祈祷一年身心健康的喻意。四川、山东省是这一类民俗文化的典型性意味着。

　　四川喝“雨暗” 四川东、中西部还时兴喝“立雨暗”，即在寒露正刻，一大家子各饮一杯，听说可清除积暑，秋来不拉肚子。

　　“贴秋膘”吃荤

　　每一年寒露，依照老北京的习俗要吃肉制品，即“贴秋膘”。京都一些百年老字号肉制品银行柜台前，购买肉制品产品的消费者便会排着了很长的队伍。一旦寒露，虽依然很热，而大家的的身上再无湿粘不适感之感，终究清凉的秋季即将到。因此就逐渐出芽了要做些美味的念头，以赔偿入暑至今的亏损，吃啥呢?最解馋解饿的是煮肉!用吃煮肉的 *** 把夏季的身上掉的膘再次补回家，因此 叫“贴秋膘”。

　　吃清爽糕

　　在丽水市群众的内心，寒露吃西瓜、吃清爽糕是不可或缺的民间风俗。什么是清爽糕?便是用番薯淀粉熬出羹状，倒在碗里。待第二天早晨，结为一整块。远看起来一块圆滑晶莹的白玉石，随后切割成一小块，撒上白砂糖、醋、香薄荷，清爽可口、甜酸健脾开胃。

　　养生饮食 寒露之后平均气温由热变凉，身体的耗费也慢慢降低，胃口逐渐提升。因而，可依据秋天的特性来科学研究地摄入营养成分和调节饮食搭配，以填补夏天的耗费，并为过冬做准备。秋天气侯干躁，夜里尽管清凉，但大白天平均气温仍较高，因此 依据“燥则润之”的标准，应以养阴清热、润肺解渴、清爽安神助眠的食品类为主导，可采用白芝麻、纯蜂蜜、白木耳、乳制品等具备滋养功效的食材。秋天空气中环境湿度小，肌肤非常容易干躁。因而，在全部秋天都应高度重视人体水份和维他命的摄取。

　　秋天为身体最适合食补的时节，以在冬天来临时，降低病毒性感染和避免 旧疾复发。秋季进补应取用“防燥不油腻”的平补之品。具备这类功效的食材有莴笋、冬瓜、莲籽、干桂圆、黑芝麻粉、大枣、核桃仁等。身患脾胃虚弱、消化不好的人，能够服用具备健脾胃清胃热的莲籽、淮山药、荷兰豆等。秋天出現口味唇焦等“春燥症”的气侯，应取用滋润润肺、益中补气血的食品类，这食品类有白木耳、百合花等，可具有补阴、润肺止咳、健脾养胃、生津止渴的滋补功效。