草鱼肉质地鲜嫩，营养成分高，含有蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁等营养元素。草鱼性温甘，入胃肾，具备与立滋阴养血、去脂、养胃、食中补中的作用。草鱼炖粉条美味又有营养成分。

　　[原材料]

　　草鱼、干红薯粉条、干红辣椒、胡椒粉、姜片、香莱、食盐、米酒和植物油

　　[流程]

　　1.将草鱼屠宰去内脏器官，清洗，放进油中炸好，随后取下预留。

　　2.将底油留到锅中，加温油，添加切完的胡椒粉、姜和胡椒粉，煸炒。

　　3.倒进生抽和适度的水，倒进少量米酒，添加食盐，添加清洗的粉絲，走红烧开。

　　4.烧开后添加炸鲫鱼，煨二十分钟。

　　5.煮一点老醋，炖五分钟，撒上香莱。