怎样发海参(6步流程,发制海参)

访客4年前关于黑客接单328

怎样发海参(6步流程,发制海参)

6步流程,发制海参

发制海参的6步流程:

浸泡——清洗——水煮——焖制——水发——储藏

1.浸泡

将干海参稍稍冲洗,放入无油干净的容器中,倒入足量的纯净水,开始泡发。

6步流程,发制海参

泡发24小时以上,中途6-8小时换一次水,泡至海参胀大,捏起来不再硬硬的,有弹性,且能够大角度的弯曲即可。

6步流程,发制海参

二:清洗

顺着海参底部的小孔剪开整个腹部,去掉头部的沙嘴。并将海参内壁上的白筋成段剪开,但不要减掉。然后整个清洗干净即可。据说里面的白筋更有营养,剪成段后的海参还会发的更大。

6步流程,发制海参

三:水煮

将清理好的海参放入无油的保温性能较好的砂锅中,倒入足量的纯净水,水要没过海参5-10厘米。中火煮开后,转小火焖煮30-50分钟。水煮的过程中要搅动数次,以防粘锅。

6步流程,发制海参

四:焖制

煮好关火后不要掀盖子的继续焖至自然凉透。焖透的标准是拿着海参中间,两端会自然略微下垂,捏住海参会轻微抖动,可轻易掐透海参皮肉。没有焖透的海参可以第二次的煮焖, *** 同上。

6步流程,发制海参

五:水发

将焖透的海参继续放入无油的容器中,倒入足量的纯净水、冰块,盖上盖子放入冰箱冷藏。发制2-3天即可食用。其中要6-8小时换一次纯净水跟冰块,水要没过海参5-10厘米。据说冰水泡的目的是为了海参更好的胀发,海参是热缩冷胀。

6步流程,发制海参

六:储藏

发制好的海参若暂时不吃,就单支的用保鲜膜包严实放冰箱冷冻保存。吃之前室温自然解冻即可。

6步流程,发制海参

小贴士:

1.海参遇到油、碱和盐会产生“化皮”现象,也就是烂掉,所以必须使用无油、无碱、无盐的器皿进行发制,在整个过程中不能使海参接触到油、碱、盐。

2.在发制海参的过程中必须使用纯净水,这样可使发制的海参体大肉厚,再加入冰块发制,可达到更佳效果。

3.煮过的海参在泡发一天后,可以用手掐一掐,如果感觉不松软,重复一次煮的过程,再泡发2-3天,效果更佳。

4.冷冻的海参,得在常温下解冻,切忌用微波炉或热水等加速解冻。


相关文章

担忧信誉?怕被对付?企业向执法机构瞒报互联网犯罪行为的根本原因

担忧信誉?怕被对付?企业向执法机构瞒报互联网犯罪行为的根本原因

执法机构可能,企业未汇报的网络犯罪总数很有可能达到上百万起。下列是企业不向执法机构汇报互联网犯罪行为的根本原因,及其企业应当什么时候报告违反规定和别的黑客攻击个人行为。 企业常常迫不得已向管控机...

灵魂发问:你的文案有共鸣吗?

灵魂发问:你的文案有共鸣吗?

编辑导读:曾经,付出宝那句文案“年龄越大,越没有人原谅你的穷”扎了无数人的心,也引起了许多人的共识。有共识的文案才气感感人,那么,如何才气写出来呢?本文将从三个方面举办阐明解答,推荐给对文案感乐趣的童...

儿子确诊90岁母亲陪护4天4夜怎么回事 网友们看到这一幕竟然都哭了

儿子确诊90岁母亲陪护4天4夜怎么回事 网友们看到这一幕竟然都哭了

【看哭了!64岁#儿子确诊90岁母亲陪护4天4夜#,留信鼓励:儿子,要挺住要坚强,战胜病魔】武汉协和医院留观室内,90岁老母亲陪护患有新型肺炎的64岁儿子4天4夜,直到儿子进入隔离病房。她饿了就吃点泡...

sequence是什么意思(sequence中文意思)

  Oracle8i导入了SYS_GUID这一定义,系统软件依据获取当前时间和序列号,形成全世界唯一的一个系列号。它同常常应用的传统式的编码序列(sequence)对比具备众多优点。   宣称一个编...

cdf会员购系列小程序靠谱吗?怎么下单?

都知道免税店可以直邮了 面对cdf会员购的多家线上平台 却被搞得一脸懵 每个平台怎么买 有哪些注意事项 需不需要护照 是不是正品 有没有额度限制 ……...

什么是三伏天(三伏天的由来是什么?气候有何特点?)

什么是三伏天(三伏天的由来是什么?气候有何特点?) 要说夏天最热的日子当然是在三伏天,它处于小暑与处暑之间,这也是一年中气百思特网温最高且潮湿、闷热的日子。在三伏天这段时间里很有必要做好防暑措施,不...