如今很多人对一些流行食材很感兴趣，但是针对老年人而言還是蛮喜爱香椿的味道的，每一年必须吃点，但是现在有信息说老年人并不是很合适吃香椿芽，这是什么原因呢，我就而言讲吧。

香椿芽不宜老年人吃吗 

并不是不宜吃，仅仅说老年人吃完进ICU让大伙儿很慌乱。但是要想吃香椿芽還是要再加留意再吃。

为何吃香椿芽会食物中毒事件

1. 香椿芽确实是较为非常容易造成亚硝酸钠。除开每一年春季长出去的之一茬嫩香椿芽能够直接生吃，一般我建议大伙儿不必直接生吃香椿芽。更好拿沸水焯 1 分鐘，再烧菜，那样会比较好。 

2. 香椿芽尽管好，但它是一个发性食物。如果是有一些老病或是皮肤疾病的人，吃香椿芽要慎重，它很有可能造成这种病发作。由于香椿芽是养气血的， 

身体气血足的情况下，便会情不自禁费尽心思把病向外赶。可是，这类赶的 *** 很有可能并不是大家尤其想要的，因为它会从肌肤上传出来，肌肤会很 

不舒服。一般来说，养气血的物品通常全是发性食物。

尽管说吃香椿芽要多留意，可是還是有益处的。

吃香椿芽的益处

香椿芽实际上也是药，它的关键作用有：

1.调养糖尿病患者，预防肝癌漫性病发症

2.预防风湿病，防止风湿关节炎

3.推动内分泌失调，有推动孕期功效