说到土豆相信很少有小伙伴可以拒绝吧，土豆绝对是最简单又便宜好好吃的一种食物了，自家的土豆丝土豆片、街上的油炸土豆土豆卷都是备受人们欢迎。最近四川种出可生吃土豆，土豆星人是不是立马眼睛亮了呢~据悉这个生吃土豆属于水果类，和水果黄瓜味道差不多，做沙拉更是非常合适，下面就跟小编一起来看看这个可生吃土豆长什么样吧！

四川种出可生吃土豆

9月14日，成都市双流区对口援建巴塘县指挥部领队黄冕和四川巴塘蜀丰农业生物技术有限责任公司负责人黄冬，驱车一百多公里来到亚日贡乡基地查看今年土豆采收情况。

“今天请大家品尝一种新的水果。”话音刚落，黄冬随手拿了几个红皮马铃薯熟练地削皮，分给大家品尝，在嘎吱嘎吱的咀嚼声中，大家纷纷竖起了大拇指。

“味道还不错，和水果黄瓜味道差不多，清香微甜，做沙拉是再好不过的食材。”他们生吃的土豆叫“红美微”，红皮黄心。今年4月，经双流区对口援建指挥部牵线搭桥，由四川巴塘蜀丰农业生物技术有限责任公司引进巴塘试种，目前已进入采收季节。

“3月初，巴塘县亚日贡乡6个村获得支持产业资金320万，发展土豆标准化种植产业。”亚日贡乡党委书记四郎扎巴介绍到。经过育种栽培专家实地考察，认为亚日贡种植区域非常适合种薯和供应薯发展。4月5日，项目正式启动，亚日贡辖区的6个村村民投工投劳，在公司指导下共计种植5个品种的马铃薯1431.4亩，当地刺猬等野生动物比较多，为保护种植基地，又建成防野生动物啃食围栏21000余米。

按四郎扎巴计算：基地每亩下种3000苗，每苗保守估计产出0.8—1公斤，预计每亩产量2500公斤，按每公斤保底收购价1元计算，今年种下的马铃薯能给村民带来销售收入360万元，实现纯利润86万元，每亩纯收入600余元。“如果行情好的话，群众增收的效果更好。”

解锁土豆新鲜吃法

①香辣土豆片

准备材料：土豆2个，蒜末，小葱，芝麻，孜然粒，辣椒粉，油，生抽，蚝油，醋

1.空碗加入1勺蒜末➕1勺小葱➕1勺芝麻➕1勺辣椒粉➕1勺孜然粒➕少许盐，浇上2勺热油拌匀。

2.再加入2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺醋，拌匀备用。

3.土豆去皮切片，开水煮5分钟捞出过2遍凉水，浇上酱汁拌匀即可。

②红烧土豆

1.先调个红烧酱汁：2勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕1勺白糖➕小半勺盐➕1勺淀粉➕半碗水调匀备用。

2.2个大土豆去皮切滚刀块洗净泡水3分钟，葱切末。

3.将土豆放入烧开水的锅中煮10分钟捞出。起锅热油，倒入土豆翻炒2分钟，倒入酱汁煮2分钟使其充分入味，大火收汁，撒葱花即可。

③孜然火腿土豆粒

食材:大土豆1个、香肠3根、生抽1勺、辣椒面1勺、孜然粉半勺1勺、芝麻1勺、盐适量

1.土豆切丁，放入沸水中煮3分钟左右，捞出沥干水分

2.锅内热油，加土豆丁煎至表面微黄，加入香肠煎至微黄

3.加1勺生抽、1勺辣椒面、1勺熟芝麻、半勺孜然粉、撒上适量盐，翻炒均匀完成！

④香煎土豆丝饼

准备材料：面粉 土豆 盐 食用油 香葱

1.将土豆去皮，擦成丝，然后将鸡蛋面粉放入土豆丝中。

2.放入2小碗水，适量盐、葱，搅拌均匀

3.平底锅烧热，然后倒入适量食用油，将面糊倒进锅中摊开，小火开始烙制。

一面烙好后，记得来回翻面，直至双面都变为金黄色即可。

⑤番茄土豆烩饭

准备食材：西红柿2个、土豆1个、米饭1碗、葱适量

1.西红柿和土豆切丁状。

2.油烧热后倒入西红柿丁，炒出汁后加入土豆丁，翻炒2分钟后加入一碗水，盖锅盖焖煮到汤汁变浓稠加入米饭。

3.翻炒均匀后加入盐和葱花调味即可。

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