如今大家都较为喜爱在家做物品，而必须去外边才可以买获得的生日蛋糕变成很多人去试着的物品，但是自制蛋糕要怎么做呢，我就而言讲吧。

自制蛋糕简单作法 

秘方

生鸡蛋五个

牛乳40g

新良金丝绒蛋糕粉90g

易小焙绵白糖60g

食用油40g

制做流程

01原材料准备好，65克带壳新鮮生鸡蛋五个

02鸡蛋清鸡蛋黄分离出来，鸡蛋清入隔膜真空泵没有水的净盆里

03鸡蛋黄拿手鞭打散，倒进食用油，混和在一起，再倒进牛乳搅拌匀称，无油星出現，筛入低筋粉

04拿手抽以不规律的方位将小麦面粉与鸡蛋黄糊混和匀称，提到手抽，鸡蛋黄面浆呈彩带般滑落出来，放一旁预留

05鸡蛋清用打蛋器，先髙速搞出粗泡后添加糖，搞出细致白聚氨酯发泡后添加糖、搞出有纹理更为细致的白聚氨酯发泡后添加糖，随后打蛋机由髙速变为中低速档(低速档，使蛋白质糊中的大汽泡变为气泡，蛋白质糊细致有光泽度)当觉得打蛋机有摩擦阻力时，关闭打蛋机，蛋白质糊呈小斜角或是小型角就可以了

06取1/3蛋白质糊入鸡蛋黄糊中，用蛋抽搅拌均匀后倒返回蛋白质糊盆里

07刮板从2点方位往8点方位，从下向上搅拌，刮板顺时针实际操作，盆反方向方位迟缓旋转，蛋白质糊与鸡蛋黄糊混和匀称，展现细致有光泽度的生日蛋糕糊

08电饭锅内胆事前清理整洁，保证内腔上无油没有水，将生日蛋糕糊倒进內胆中，表层用刮板抹平

09电饭锅有“生日蛋糕”作用，轻轻地一按就等待起锅吧，要是没有“生日蛋糕”作用，可以用焖饭作用，時间约在1小时上下，不一样的饭煲時间和火力点都不一样，请依据电饭锅具体情况来调整时间噢

10時间到，不用焖，立即打开表盖，取下內胆，脱模在晾架子上

11电饭锅内腔不是黏层，脱模十分钟上下，生日蛋糕就全自动出模，彻底无需动手能力啦

12电饭锅内胆中除开少量的生日蛋糕皮沾住，拿手一抹就掉，内腔光着，十分整洁，并且都没有水蒸气停留

电饭锅做最简单的蛋糕

电饭锅自制做蛋糕的 *** ：

1 准备好全部原材料：生鸡蛋，小麦面粉，纯奶，食用油，白砂糖，酵母菌，少量白芝麻(可以用蓝莓干替代)。

2.生鸡蛋打进碗里，鸡蛋清鸡蛋黄分离出来。(留意鸡蛋清里边不可以有一点鸡蛋黄，难消磨)。

3. 逐渐用打蛋器搅打蛋清，分次添加白砂糖，糖的份量按本人口感而定，我这边是分2次添加了各一勺白砂糖。

4. 鸡蛋清待搞出一点泡沫塑料时添加1勺白砂糖，待打进乳白色时再度添加1勺白砂糖再次消磨，一直打进小勺脱模都掉不出来时就成功了。

5. 鸡蛋黄里添加1勺白砂糖,120克纯奶，150克小麦面粉，1克酵母菌，一勺食用油，用打蛋机搅拌均匀，直至沒有一点顆粒。

6. 搅拌均匀的鸡蛋黄里边添加三分之一鸡蛋清再次拌和(还记得左右拌和，不必转圈圈拌和)。

7. 然后再再次放三分之一鸡蛋清搅拌均匀，再再次拌和，直至都拌和好。

8.在拌和的情况下电饭锅加热一下，刷好食用油。

9.搅拌均匀的鸡蛋液倒进到加热好的电饭煲里，电饭煲颠两下，排出来汽泡。撒上白芝麻或是蓝莓干。

10.我们家电饭锅有生日蛋糕作用，立即按住就可以等候起锅了。

要是没有生日蛋糕键的能够 按做饭键，跳后再按一次做饭键，过十分钟后就可以起锅了。