茉莉茶价钱（为什么有十元一斤的茉莉茶）懂茶帝，邀约专业人员为茶人解疑释惑。大家的标准是：不坑骗，不显摆，不故意进攻，不有意清理，仅仅客观性、保持中立地回应您的难题。即便 是一些沒有正确答案的难题，大家也会尽可能保证客观性

　　茉莉茶价钱（为什么有十元一斤的茉莉茶）懂茶帝，邀约专业人员为茶人解疑释惑。大家的标准是：不坑骗，不显摆，不故意进攻，不有意清理，仅仅客观性、保持中立地回应您的难题。即便 是一些沒有正确答案的难题，大家也会尽可能保证客观性。

　　近日，茶人“兴源春”根据懂茶帝微信公众号提出问题：“茉莉茶的茶汤颜色为什么有淡黄色和鲜红色二种色调？茉莉茶价格为什么有十块下列的？茉莉茶的香味真的是加的香辛料么（自然就是指销售市场上底价的）？”

　　听见这个问题时，小懂也吃惊了！又香又白种人人夸的栀子花，世人皆知，用它窨制出去的茉莉茶也是有诸多的粉丝。但是小懂真没想到，居然有这般便宜的茉莉茶。

　　便宜茉莉茶的密秘

　　为了更好地搞清这个问题，小懂专业求教了在福建省有37年炒茶工作经验的林启贵老先生，他在90年代起就逐渐制做茉莉茶，对炒茶加工工艺和领域标准拥有 很深的掌握。

　　据林启贵详细介绍，低等其他茉莉茶，一般采用的栀子花非常少（或基础无需），全是用腊梅替代，才会出現一斤十元上下的茶。假如都是栀子花，价钱就不足了，栀子花价钱较为贵，腊梅较为划算。

　　腊梅香味较浓，用腊梅略微窨一下就会有外香，可是荼叶的质体沒有香。而浓香型好的茉莉茶，一般要三窨（窨制三遍）、五窨，高品质的要七窨，最少还要三窨一提（懂茶帝注：一提，指将窨制好的花草茶用小量花束再窨一次），那样做出去的茉莉茶才有香气。

　　此外，便是荼叶的级别也不一样，10几元的茉莉茶，荼叶较为不光滑，梗也比较多。茉莉茶一斤卖到50-60元之上的便会带一点点白芽。

　　能加香料的茉莉茶？！

　　茉莉茶的茶汤颜色一般全是淡黄色、黄鲜红色的比较多，由于在窨制的情况下历经好几回的风干，茶质和汤色都是会造成转变。左右风干，湿冷了以后又风干，由于无论是栀子花還是腊梅，都是会有水份。

　　茉莉茶冲调的之一泡不容易是鲜红色，第二泡、第三泡才会。茉莉茶非常少用盖碗茶冲调，一般乡村会用大壶、大玻璃茶杯冲调，泡开浸久了以后汤色便会呈鲜红色。重囗味的人较为喜爱喝，轻口感的讨厌喝。

　　茉莉茶加香料的状况很有可能会出现，包裝的情况下喷在荼叶顶部，一开启闻着很香，泡着却一点香气也没有。这类茶成本费较为低，说成茉莉茶，实际上根本就算不上茉莉茶。

　　哇！不愧是37年的杰出茶友，聊一聊数语一语道破了茉莉茶的洞天，小懂又涨知识了！各位朋友，之后买茉莉茶时还要当心了哦！

　　小窍门

　　如何识别用腊梅窨制的“茉莉茶”？

　　用心做成的茉莉茶拥有 与众不同的幽静香味和老冰糖甜的味道，而用腊梅内搭出香味作出的花草茶虽忽闻起來好像芬芳更浓，但冲调两杯后，舌头会留出或浓或淡的苦味之味。

　　此外，由外收看，茉莉茶有栀子花的花骨朵，样子和腊梅不一样。

　　▲栀子花花骨朵

　　▲腊梅花骨朵