大家都了解，长豆角是较为普遍的一种蔬菜水果，它的食用 *** 多种多样，一般主要是用于炒着吃，很多人都是会在家里炒豆角吃。炒豆角是有一定 *** 和注重的，很多人炒出去的长豆角都有点硬。长豆角炒了好长时间還是硬的熟透吗 长豆角炒了好长时间還是不太熟该怎么办。产生有关详细介绍。

长豆角炒了好长时间還是硬的熟透吗

很有可能還是半生不熟的。长豆角炒过以后色调会变深，从翠绿色变为深绿色，口味也会变松，一般不容易有点硬的。

如今市面上卖的全是温室大棚种岀来的多，再再加上长途货运，里边又加了添加剂，历经冻库急冷，才可以抵达中国各省销售市场，再经销售市场店家交易，才可以抵达普通民众百信饭桌，要想松软，更好在烧菜前，先把长豆角洗干尽，切完，再烧70度开水，随后再放长豆角煮沸滚翻3一五分钟，再立刻捞起来，再放进凉水中，再过干水，再去给油，中火烤开油，加祘米，鲜朝天椒，小辣椒适当，在锅中块速滚动，加好调料，起锅，吃起來又软又香。

长豆角炒了好长时间還是不太熟是怎么回事

种类不一样

如今的豆角怎么炒全是觉得不太熟的，是由于种类的难题。如今品尝到的长豆角种类大多数全是历经混种的。那样混种出去的长豆角种类，不但生产量高，并且有抗病能力强的优势。结出去的长豆角口味大多数全是甜脆的。炒出去色调翠绿色，上菜时更强看。因此 大家炒好的长豆角，总给人觉得是不太熟的。

不新鮮了

如今的长豆角不太熟，非常大的一个缘故取决于买的长豆角并不是尤其新鮮，长豆角水份外流了，因此 炒的情况下种觉得不太熟。要爱吃到美味的长豆角，一定要选新鮮的，而且尽可能不必储放時间很久的。做的情况下能够 过一下油，或是绰水后再开展炮制，那样就不容易造成不太熟的口味了。做的长豆角也更美味。

烹调 *** 不对

一般常常吃的基础长豆角和白长豆角比较多，实际上制做长豆角必须点 *** ，假如炒了好长时间都没熟，关键制做长豆角没有用对方式，或是制做的時间过短导致的!吃起來便会有点儿不太熟的觉得。

长豆角炒了好长时间還是不太熟该怎么办方式

一：煎炸

煎炸这一方式在酒店餐厅餐饮业中，是主厨更爱用的方式，便是锅内添加油烧开，放进长豆角文火慢炸至烂熟;优势：时间较短，并且长豆角熟的快，口味软糯，不容易掉色的特性!

方式二：绰水

绰水一般在家中制做选用的数最多，便是锅内添加水烧开，立即煮开长豆角，优势是：实际操作便捷，色调能维持绿色，口味依据制做菜肴，能够 是脆的，还可以是面的!

一般全是这二种方式，此外生炒实际上还可以的，要是把炒的時间变长就可以解决困难!