微辣，4人量。（黄记煌标准做法） 黄记煌闷锅三盒一锅，蔬菜一盒，主料一盒，酱汁一盒。蔬菜盒：蔬菜为10种固定，红薯，胡萝卜，西芹，洋葱，青尖椒，红尖椒，大。。

　　就是三汁闷锅酱想自己调制一下，请哪位知道的朋友指点一下。

　　生抽：1 甜面酱：1 蚝油：2 生番茄酱：2 用料：大量蒜，胡萝卜，红（白）薯，土豆。 （黄油）20克 黄记煌三汁焖锅做法： 一，备底料 1.准备超过20多瓣的大量蒜 2.另备。。

　　估计大家也都吃过那个煌记黄了，想让大家分析一下，那个酱怎么做的那么稠。。

　　三汁闷锅材料：蔬菜n多种，鸡翅，蚝油，番茄酱；做法：1，鸡翅花几道口子，用黄酒，五香粉腌半小时；2，自己喜欢的蔬菜切块放锅底，鸡翅放菜上面；3，电饭锅也。。

　　三汁指的是：番茄酱，甜面酱，海鲜酱。黄记煌三汁焖锅做法如下：1. 土豆，胡萝卜，芹菜，洋葱切块，鸡翅洗净擦干，在鸡翅上多划几刀，便于入味用一个小碗，把海鲜。。

　　所谓三汁焖锅，其实是海鲜汁，酱汁，番茄汁三种口味和若干种食物的搭配。黄记煌的总经理黄耕先生告诉记者，三汁焖锅源于清代御膳名肴香辣汁鱼。同治年间，御膳房。。

　　调制酱汁需要准备：海鲜酱+ 蚝油，番茄酱，红酒，甜面酱（比例应该是2:2:1:1:1） 。 以上材料全部加在一起搅拌均匀成酱汁，另取一锅，加适量清水和白糖，熬至糖熔化。。

　　三汁焖锅的酱汁材料水库黑草鱼1条（重约750克），水蟹1只（重约250克），大虾400克。调料鸡粉20克，精盐10克，姜片，小葱段，大蒜粒，香菜段各15克，高汤1千克。。

　　三汁闷锅很好吃不知道三汁闷锅最后的汁是怎么配制的。

　　蚝油，甜面酱，番茄酱各适量（这是黄记煌三汁焖锅的“三汁”），这三汁混合后可以用蜂蜜炒一下。不用甜面酱的话，可以用什么豆酱，或者酱油+淀粉代替，再有就是。。

　　锅酱汁的调制 *** ： 吃过黄记煌的人，都应该知道，黄记煌闷锅好吃也是最关键的就是他的独门密制酱汁。这个酱汁我看做过的人都没有留下搭配的比例，可能大家都在试。。

　　像煌品三汁焖锅有三种：秘制咸香料汁，秘制香辣料汁，秘制麻辣料汁。。