生活中,我们随口就能说出很多草酸含量高的蔬菜,比如菠菜、芋头、甜菜,那么你知道草酸植物为什么会积累草酸吗?草酸的功能有哪些?
甜菜
虽然我们对草酸“恨不能除之而后快”,但对于植物来说,这种物质却是非常重要的。它的存在对于维持植物的正常生理活动和防御系统都有重要作用哦。
1、维持植物体内pH值
首先,草酸可以与苹果酸等有机酸一起,将植物体内的pH值维持在相对稳定的范围内。
作为一种有机酸,草酸在H + 浓度高的时候,草酸的酸根可以结合多出来的H +;而当H + 浓度降低的时候,草酸又可以释放出一些H +,这样一来,植物体内的pH值就可以稳定下来,这对于植物正常的生理活动是非常必要的。
2、与钙搭档作用多
而在植物体内,草酸和钙是一对好搭档。科学家们研究发现,大豆叶片中的钙浓度升高时,可观察到叶脉中开始积累大量的草酸钙,这可能是为了防止大量的钙进入细胞,影响植物正常的光合作用。
相反,在植物缺钙的情况下,草酸钙又会分解释放出钙离子,满足植物的生长所需。另外,植物还会利用草酸钙针晶来保护自己。人们误食海芋会引发水肿,就是因为其中含有大量的草酸钙针晶。
海芋
3、帮助植物免受有毒离子的侵害
草酸的功能还不止于此,它们还能帮助植物免受有毒离子的侵害。比如,当荞麦的根系受到铝离子伤害的时候,就会释放出大量的草酸。这些草酸会把铝离子“捆绑”(螯合)起来,以减轻对植物的伤害。
“聪明”的烟草甚至还能够利用草酸排除体内的镉离子,草酸与镉和钙形成的晶体会进入叶片上毛状体的顶端细胞,并随之脱落,烟草也就因此解了毒。
虽然有些人对于蔬菜中的草酸避之不及,害怕草酸会影响身体里钙质的吸收,不过草酸对于植物来说,可是有很大作用的。其实植物并非为人类而生,人类如何与它们和平相处、物尽其用才是我们应该真正思索的问题。
【科技讯】12月14日消息,ROM是由英文Read only Memory的首字母构成的,意为只读存储器。顾名思义,就是这样的存储器只能读,不能像RAM一样可以随时读和写。它只允许在生产出来之后有一次...
罗汉果是一种很好的养生之品,罗汉果具有很好的滋补功效,可以滋润肠道,生津止渴提神醒脑、清肺消食;而罗汉果跟银耳、香梨、甘蔗汁水等共同熬成汤水可以止咳,清热。罗汉果是一种桂林的名贵土特产,那么罗汉果...
1、高血压患者 联合用药:银杏叶片+苯磺酸氨氯地平片 药理作用:治疗剂量的银杏叶片中的有效成份可以通过刺激血管内皮释放内源性松弛因子、拮抗肾素引起的动脉收缩、抑制血管紧张素转化酶的活性等多个方面达...
贯标是指什么(贯标是什么,对企业有什么作用) “贯标”也可以称之为“知识产权贯标”。知识产权贯标是深入实施国家知识产权战略、建设和完善企业知识产权工作体系、系统推进和深化企业创新与知识产权工作...
说起排队,大家第一反应是不是想起 “X茶”?而这种排队盛况的元老级代表,非银行莫属。想当初,在银行办理业务要经历漫长的排队等叫号,通常去一次银行都要2个小时以上,太浪费时间了! 而随着网络的不断发展...
CPU是中央处理器。是计算机的运算器与控制器。 CPU内部结构大概可以分为控制单元、运算单元、存储单元和时钟等几个主要部分;运算器是计算机对数据进行加工处理的中心,它主要由算术逻辑部件(ALU:Ar...