桑葚（桑椹），是桑树的成熟果实，又叫桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿等。每年4-6月果实成熟，味甜多汁 ，是人们喜爱的水果之一。桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。说起桑椹不得不提桑叶，桑叶不仅可以养蚕，还可以入药，以深秋后干燥的老叶为佳，顾又叫霜桑叶。其味苦、甘，性寒。归肺、肝经。有疏散风热，清肺润燥，平肝明目，凉血止血的功效。主治风热感冒，温病初起，肺热咳嗽，肝阳上亢眩晕，目赤昏花，血热妄行之咳血、吐血。可与菊花、连翘、薄荷、桔梗等同用，用于风热感冒，或温病初起，温热犯肺，发热、咽痒、咳嗽等症;与杏仁、沙参、贝母等同用，可用于肺热或燥热伤肺，咳嗽痰少，色黄而粘稠，或干咳少痰，咽痒等症;桑叶泡水具有降血糖、降血压、降血脂、延缓衰老等多种保健功效，但桑叶性寒，长期服用易损伤脾胃。