我们常吃的腐竹实际上是?豆浆煮沸产生的膜、黄豆发酵擀开的皮。这是蚂蚁庄园7月24日庄园小课堂今日答题的题目,小伙伴们知道腐竹是怎么生产出来的吗?下面就是这道题的答案了,小伙伴们一起来看看吧!
蚂蚁庄园7月24日每日一题答案
问题:我们常吃的腐竹实际上是?
豆浆煮沸产生的膜
黄豆发酵擀开的皮
答案:豆浆煮沸产生的膜
答案解析
腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品。好的腐竹营养丰富,因为它正是豆浆煮沸保温一段时间后浮在表面的皮,含有很多有益元素。购买腐竹的时候更好选择正规厂家、颜色淡黄油亮、容易掰断的。
拓展阅读
腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。其形类似竹枝状,称为腐竹。腐竹是一种由大豆蛋白膜和脂肪组合成的一定结构的产物。营养价值高、易于保存、食用方便,深受国内外消费者的青睐
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