海蜇怎么吃(海哲的处理 *** )

访客4年前黑客资讯748

海蜇。其营养丰富,价格低廉,是大众最喜爱的美味食品。那么海蜇是生吃吗?海蜇怎么吃?下面就一起来看看吧。

海蜇就是俗称的水母,在水中的样子非常漂亮,凉拌的海蜇一直深受人们喜爱,那么海蜇是生吃吗?海蜇怎么吃?

海蜇是生吃吗 海蜇怎么吃

海蜇是生吃吗

海蜇不是生吃的,新鲜海蜇还需要经过特殊处理才能吃,没经过处理的新鲜海蜇是有毒的。

海蜇怎么吃

凉拌海蜇的做法

许久没吃过海蜇,就买了一袋装的回来拌着吃,感觉不错,夏天吃凉菜就是舒服!健康,美味,还瘦身啊!

加入各式的蔬菜,营养就更好了啊。

食材

主料海蜇150克 辅料香油适量盐适量陈醋适量香菜适量白芝麻适量生抽适量鸡粉适量糖适量青瓜80克洋葱50克紫甘蓝50克

步骤

海蜇开袋后先用清水泡一下盐份,再过凉开水泡一下;

再沥干备用;

青瓜切丝备用;

香菜,紫甘蓝也切丝备用;

洋葱切丝备用;

调凉拌汁,盘中入少许盐,糖,陈醋,香油,鸡粉,炒香的芝麻等等拌匀;把海蜇和所有蔬菜丝混在一起;

淋上调味汁拌均即可!

海蜇是生吃吗 海蜇怎么吃

海蜇食用价值

《食用做法》:食用做法方面,由于海蜇性平,营养丰富,基本是老少皆宜,诸无所忌。多痰、哮喘、头风、风湿关节炎、高血压、溃疡病、大便燥结的病人更适合多吃海蜇。海蜇的做法有很多,煮、清炒、水氽、油氽等均可,切丝凉拌即一道美食凉拌海蜇丝效果更佳,清脆爽口。但食用新鲜海蜇时要注意,新鲜海蜇有毒,必须用食盐、明矾腌制,浸渍去毒,滤去水分,然后再烹调。

海蜇可食用,口感爽脆,营养极为丰富。 海蜇每1000克含水分650克,蛋白质123克,脂肪1克,碳水化合物40克,灰分187克,钙1820毫克,磷微量,铁95毫克,硫胺素0.1毫克,核黄素0.4毫克,尼克酸2毫克,维生素B101毫克,维生素B200.4毫克,烟酸2毫克。每公斤干海蜇含碘13200微克。

新鲜海蜇切完盛入盆中,加老醋、盐、味精、蒜泥、麻汁、香菜末、香油,还有的放点熟芝麻,食用用汤匙,口感软滑弹润,酷似凉粉。不仅居家常食,在星级酒店的餐桌上有经常用这个貌似凉粉的海蜇羹。

1、食用凉拌海蜇时应适当放些醋,否则会使海蜇"走味";

2、有异味者为腐烂变质之品,不可食用;

3、新鲜海蜇不宜食用,因为新鲜的海蜇含水多,皮体较厚,还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),使鲜海蜇脱水3次,才能让毒素随水排尽;

4、海蜇配木耳,润肠,美肤嫩白,并能降压,长期食用,有益健康;

5、海蜇在食用前一定要用清水洗净,去掉盐、矾、血里、砂子,再用热水氽一下,然后切丝拌凉菜用。

清洗海蜇皮 ***

将海蜇皮平摊在案板上,切成丝状,泡入50%浓度的盐水中,用手搓洗片刻后捞出,把盐水倒掉,再用50%浓度的盐水浸泡,这样连续两三次,就能把夹在海蜇皮里的泥沙全部洗掉,发好的海蜇皮提前焯水。焯水时水温不可过高,焯水时间不可过长,否则海蜇会化掉,食用时尽量少添加液态的调味品,避免成品菜水水的感觉。

 

标签: 海蜇 ***

相关文章

在集市上卖什么最赚钱(农村集市上做什么小买

在集市上卖什么最赚钱(农村集市上做什么小买

即便到了现在,农村有很多大大小小的超市,农村人还是很喜欢赶大集。 集市上,卖的东西很全,生活用品什么都有。 那么,在农村集市上做生意,卖什么最挣钱呢? 1、日用品 农民离不开,销量大,价格...

男人删除女人的聊天记录是什么意思「看见老公删微信聊天记录」

  大多数情况下,男人们删除聊天记录很可能只是自己的个人习惯而已,不过,也有很多男人,是因为心里有鬼才会删除聊天记录的。   删除聊天记录是很多人的习惯,因为生活中的每个人都在不同人面签扮演着不同的...

河北省原副省长李谦被决定逮捕!李谦简历照片为什么被逮捕

河北省原副省长李谦被决定逮捕!李谦简历照片为什么被逮捕

据最高检官方微信消息,河北省人民政府原党组成员、副省长李谦涉嫌受贿一案,由国家监察委员会调查终结,移送检察机关审查起诉。日前,最高人民检察院依法以涉嫌受贿罪对李谦作出逮捕决定。该案正在进一步办理中。...

网络赚钱方法大全,适合网络小白做的兼职方法

网络赚钱方法大全,适合网络小白做的兼职方法

很多朋友想要通过网络这这一块赚钱,但是大部分都不知道怎么入门,不用我说,现在是互联网时代,我见过很多人一夜暴富,也因为互联网可以说是现在社会创业成本最低的,时间最自由的,像一些上班族,宝妈,学生之类,...

祛斑养颜四物汤有哪些材料,四物汤的做法有哪

祛斑养颜四物汤有哪些材料,四物汤的做法有哪

我发现身边很多女性都会用四物汤来进行保养,以求美容养颜调经,当然这个经典的中医妇科方调理身体有非常好的功效,确实不容小觑。 四物汤主要由熟地黄、当归、川芎、芍药四个组成,其最基本的功效是补血养血、活...

一期一会是什么意思(什么是一期一会)

“什么叫一期一会” 很多人都听闻过【一期一会】这个词,但到底代表什么意思呢 刻意去查看过,发觉许多都觉得【一期一会】是这个意思:今日所碰到的人很有可能自此再无相逢机遇,因此要谢谢此次相逢,爱惜此次的缘...