煮毛豆时，别再直接下锅了，多加几步，毛豆鲜嫩翠绿还入味

虽然说还没有到夏天，但是烧烤我们已经吃起来了。最近在家待的太无聊，又不能跟之前一样肆无忌惮的出去找美食，吃上一顿美食还是挺不容易的。正好现在的烧烤摊已经开始工作了，但是只能打包带走，所以说买了一大堆东西准备回家尽情的吃一顿。

在吃烧烤的时候有种小吃是我必点的，那就是毛豆。吃起来口感嫩嫩的，还挺入味，口感很不错，这次买回家全家人吃得非常满足。而且烧烤吃多了肯定会有油腻的感觉，这个时候来上点毛豆吃吃，能够起到解腻的作用。

 

毛豆做起来是很简单的，放到水中煮一煮就可以吃了，一口一个吃的不亦乐乎。而且毛豆这种豆类具有的营养还是很高的，常吃也很有好处。虽然说煮毛豆很简单，但是有些操作步骤还是需要注意的，可不能洗干净了就直接下锅煮，这样做出来的毛豆肯定不会好吃的。

做毛豆的时候多加上几步，能够让毛豆更鲜嫩、更入味，吃起来的感觉更好。煮毛豆时，别再直接下锅了，多加几步，毛豆鲜嫩翠绿还入味。

 

【煮毛豆】

需要材料：毛豆、八角、白醋、盐、香叶、桂皮、干辣椒

*** 步骤

步骤一：首先把坏掉的毛豆挑选出来，然后放入清水中清洗干净，然后用一把剪刀把毛豆的两端都剪上一个口子。

步骤二：全部剪好之后放到盆里，往盆中加上适量的盐和白醋，倒上清水，将其浸泡一段时间，泡好后捞出来控水。

 

步骤三：锅中放上适量的水，把毛豆、八角、桂皮、香叶、干辣椒都放进去，然后加上一些盐，开大火开始煮。

步骤四：大火烧开以后转小火继续煮20分钟，等到最后水分慢慢变干就可以了。

 

这样我们的毛豆就煮好了，捞出来之后先让其静置入入味，然后再吃，口感会更好。朋友们觉得我这种做法怎么样？如果你喜欢的话以后在煮的时候可以用起来，千万要注意不要直接下锅煮，多加上几步，你就会吃到更美味的水煮毛豆。

 

小贴士：

1、毛豆要用剪刀剪两个口子，这样吃起来方便，煮的时候也会更加入味。

2、洗干净的毛豆需要放在盆中，加上盐和白醋浸泡一段时间。

3、煮毛豆的时候不要盖锅盖，开着煮就好，否则毛豆很容易变黄。