美食来袭

周末我去工联美食城，发现好多吃货捧着有一个锡纸包的碗在吃，凑近看，里面有花甲和米线，散发着诱人的香气，每个人都吃的热火朝天，原来是一家叫做“馋嘴花甲米线”的新店开业了。

这家“馋嘴花甲米线”是浙江首家加盟店，色彩亮丽，非常有设计感，花哨炫目的灯光下，几个忙碌干活的服务员，俨然就是勾起吃货馋虫的DJ。

我们用味道搭讪

花甲米线做法简单，米线、高汤、配料、再加上一大勺花甲酱，用锡纸包好在电磁炉上煮就行。香气焖在锡纸里面不会跑掉，一打开锡纸香气扑鼻，花甲鲜、米线滑、汤浓味美。关键价格实惠，招牌款只要19元，有麻辣、酸辣、酸汤等多种口味，还有多种组合，丰俭由人。

“馋嘴花甲米线”起源于重庆解放碑，一个只有10多平方的小店，锡纸花甲米线，做法特别，又好吃，一下子在重庆风靡起来，从早到晚，食客不计其数，有的坐几个小时车，跨几个区，专程来吃，车费都比米线贵。

重庆每个商圈，步行街都有馋嘴花甲米线，有六七十家之多。来吃花甲的以时髦女客人居多，无论是烈日酷暑，还是刮风下雨，店里店外总是坐的满满的。

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一个老爷爷还用轮椅推着带老伴儿老远赶来吃。

馋嘴花甲米线的创始人吴安文，2013年时突发奇想，在卤菜配方的基础上加以变化，不断改进，用几十种中药、香料加菜籽油熬制，不加鸡精、味精，炒出了现在的花甲酱料。

这勺酱改变了老吴的人生，从2013年之一家店开始，发展超级神速，全国各地都有人要求加盟，有位央视记者，采访过老吴之后，居然辞职，也开起了花甲米线店。三年里，老吴家不但住上了别墅，还又买了一套房和2辆汽车。

如今，馋嘴花甲米线在全国有210家店。每天发往全国的酱料有2吨多，吴师傅的工厂一直坚持手工小锅炒制，每炒一锅要花1个多小时，只能出30斤左右料，还常被烫伤。十几万元的全自动炒锅，虽然一次可以炒500斤，但是绝对炒不出吴师傅的味道。

这家“馋嘴花甲米线”，一改大多数花甲店的小破馆子形象，经过重新包装设计，一下子洋气了好多，成为“馋嘴花甲米线”全国最有个性的火爆门店。