随着槟榔广告限令的下达，槟榔这种食物再次出现在风口浪尖。被列为一级致癌物的槟榔多年畅销，在美味与健康的对立面前，很多人却毅然放弃了健康，那么槟榔究竟为何物，为何让那么多人热衷于咀嚼，小编带大家深入了解一下。

作为偏北部一带长大的小编，从小是没有见过槟榔的。在上大学的时候，一个湖南株洲来的室友给大家带了槟榔做了见面礼，才让小编之一次真正地接触到了槟榔。

通常我们在市面上看到的槟榔以槟榔干为主，深褐色的干果。通常是经过加工，里面加了卤汁烘干后制成，以便于保存和运输。吃的时候是慢慢咀嚼至无味后吐出，但是对于初次咀嚼槟榔的人来说，很容易面色发红，胸闷气短。小编在之一次拿到槟榔之后，好奇尝试不到10秒就吐出来，再也没接触过槟榔。

提到槟榔，很多人就想到了湖南省。但是其实槟榔是一种不折不扣的热带植物，在我国的海南、台湾和云南等地有栽培。但是由于湖南人爱吃槟榔，硬生生的将槟榔吃成了湖南特色。

前几日小编休假去了趟海南及广西一带，这次出行倒是让我对槟榔有了更深入的认识。海南作为我国槟榔产业的一大生产基地，在这里可以看到很多新鲜的槟榔果。小编之一次见到槟榔树完全认不出来，没有想到槟榔竟然会是棕榈科的植物，高大直挺的树干上结着许多青绿色的果实。慢慢的深入城市后发现，槟榔覆盖着这片土地。

槟榔本身是一种十分具有营养和药用价值的果实，这些年的栽培和发展也使得槟榔具有了极高的经济价值。但是槟榔中含有的槟榔素和槟榔碱却具有潜在的致癌性，它的花和藤同样具有致癌可能。依旧是谈癌色变的今天，槟榔开始出现在风口浪尖，也开始让大家可以正面的去认识和对待这一产品。

这次出行还让小编留意到一些细节，经常可以看到小摊贩挑着两个篮子蹲坐在路边，篮子里放着槟榔果、树叶和一些白色粉膏状的东西。看着小摊主在树叶上涂抹白色的物质，将槟榔果裹在其中。开始小编十分诧异，并不清楚这些摊贩在做什么。在翻阅资料之后发现，这竟然是一种吃新鲜槟榔果的方式，俗称“槟榔角”。

而让我一度疑惑的白色物质竟然是牡蛎灰或者贝壳粉。据说直接咀嚼鲜槟榔会毫无滋味，并且大量的汁水会十分涩口。那树叶也并非普通的树叶，而是篓叶，篓叶是一种胡椒科的植物，可以提炼香料。配上篓叶和石灰粉状的物质包裹着槟榔块，一起咀嚼会有特别的味道。这种吃法自古有之，咀嚼之后满口血红色，看起来像吐了血一样。而这种血色也并非真正的血，而是槟榔红色素遇到“灰”之后发生的化学反应，从而产生的红色汁液。这种汁液随着咀嚼者吐出来，难以清理。在海南也有着“一口槟榔一口灰”的说法，让外人看起来十分“恐怖”。

长期食用槟榔是十分不健康的，咀嚼槟榔也是导致口腔癌变，舌癌、喉癌等疾病的高发原因。同时长期咀嚼会使人的咬肌发达，俗称“腮帮子”十分明显，导致脸型改变。牙齿磨损严重，让口腔生态十分脆弱。

节制食用，健康饮食才是应当推崇的科学方式，转发给你身边爱吃槟榔的朋友吧！