曾西和,江西人,中学毕业以后便离开家乡外出创业。8年前,他在广东开了之一家木桶饭店,几年后他就开了十余家连锁店。并且带动了他的乡亲们致富。
随着人们消费水平和观念的变化,以前做烧烤行业的曾西和决定转型。“当时木桶饭在深圳还刚刚兴起,我觉得我的机会来了。”曾西和的木桶饭也深深吸引了和他一起来创业的老乡,他们纷纷来到他的店里取经,也都决定做木桶饭生意。
张涛原来在村里是种田能手,但是一年到头拼死拼活地干,也只有几万元的收入,自从一家人来到东莞开木桶饭店,一年便赚了50万元。周太明之前在黎川县城开了一家五金店,但生意一直不景气,2011年,他带着一家老小来到深圳做木桶饭,如今他家不仅在黎川县城买了房,也买了车。这些家乡人来到他这里,他都热情接待,并给他们找店面请厨师,让他们在当地很快站住了脚跟。木桶饭不仅带动了他一个人发家致富,也带动了整个市的人发家致富,通过做木桶饭每年给他们带来了5亿多元的收入。
木桶饭的做法其实是很简单的,把米蒸熟放进木桶里再放入炒熟的菜就行。饭和菜浑然一体,装在木桶里多了几分别致。木桶饭特别吸油,米不用精米,越粗越开胃。
仔细观察就会看见吃木桶饭的很多都是男性,一上来就大吃几口,风卷残云般,颇有一份不拘小节的豪气,看着就非常痛快,那种人人捧着木桶饭大快朵颐的感觉就像人人都是好汉,仿佛回到了那个大口吃肉大碗喝酒的宋代。
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