先组织培训会议一到两次,简单讲解基本知识和可行不可行行为。
根据作业需求软件直接编制一份作业步骤说明书,打印并下发。遇到问题求教的,现获知是否已经按照说明书进行了操作,然后再决定处理。
设定期限组织考试,并于效益挂钩。
有以下培训内容,餐饮业首先就是要学习如何对待客人,照顾客人的需求,如何与人交流的技巧,再就是餐饮的卫生管理和保持,还有就是如何热情的去接待客人等等
餐饮培训有很多,可以说市面上百分之八十的餐饮品种都有专门的培训学习课程。
1、早餐培训(各种包子、油条、馒头、胡辣汤、各种粥、豆浆、烧麦、花卷等。)
2、汉堡炸鸡培训(炸鸡翅鸡腿等,烤翅烤鸡腿等,汉堡,饮品、点心,小吃等)
3、中餐培训(各种面食、米饭炒菜、凉菜等)
4、小吃培训(凉皮凉面、烤冷面、煎饼果子、卤煮、串串香、鸡蛋灌饼、肉夹馍、烧烤等)
5、特色餐饮培训(啵啵鱼、黄焖鸡米饭、酸菜鱼、肉蟹煲、火锅、煲仔饭等)
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