黑客奶茶的做法系列(自制黑茶奶茶)

hacker3年前黑客资讯119
本文导读目录:

多种奶茶配方及做法

珍珠:木薯粉100g商品详情 红糖40g 水70g

黑糖珍珠:黑糖40g 水80g

奶茶:纯牛奶300g 红茶5g

*** 步骤

01先做珍珠,红糖切碎和水混合,小火熬至沸腾,倒入木薯淀粉,关火,趁热搅拌

02揉成团,将面团分成几个小剂子,搓成长条,切成小颗粒

03搓圆,裹上木薯粉防止粘黏,吃不完的可以放冰箱冷冻保存

04锅中加清水煮至沸腾,倒入珍珠,刚倒进去要不停的搅拌,避免珍珠粘住锅底,珍珠煮浮起来后煮10到15分钟左右,时间主要看珍珠大小和多少

05捞出放冷水中,这样珍珠才不会粘黏,现在开始做糖浆,40克黑糖和80克水混合,小火熬至浓稠,要不停的搅拌,倒入珍珠继续熬至糖浆能挂住杯壁即可

06将黑糖珍珠顺着杯壁往里放,让杯子四周都挂满糖浆,纯牛奶加入红茶煮几分钟,过筛滤掉红茶,温热后倒入杯中即可(冷的奶茶也很好喝)

07超级好喝的黑糖珍珠奶茶就做好了~~做珍珠红糖水一定要沸腾后跟木薯粉混合,不然揉不成团

08自制的珍珠营养卫生,无添加~~

02奶盖芋泥珍珠奶茶

by:xiao小C

配料

紫薯芋泥:荔浦芋头200g 紫薯50g 牛奶50g

奶茶:红茶20g 牛奶300g 水100g

奶盖:淡奶油150g 细砂糖70g

珍珠:木薯粉90g 红糖50g 水60g

*** 步骤

01准备食材,紫薯切片,荔浦芋头切小块,将紫薯和芋头上锅蒸熟透

02蒸熟的芋头、紫薯加入牛奶放入破壁机,打至细腻的芋泥,杯中加入适量的芋泥,然后用勺子取少许芋泥,在杯壁涂上一些芋泥,这样做出来的奶茶更好看

03红糖切细碎,锅中加入水将红糖煮至完全融化,然后加入一半木薯粉,搅动混合均匀至无颗粒

04小火加热至沸腾,然后再加入剩下的木薯粉,搅动至混合均匀成团,然后揉成光滑的团,搓成长条,切小块

05搓成小圆球,裹上少许的木薯粉,锅中烧少量的水沸腾,下入珍珠煮熟透

06熟透后捞出放凉水,然后捞出沥干水加入杯中,红茶加入水,煮沸然后焖3分钟,加入300g牛奶加入烧沸腾,然后关火焖5分钟

07过滤一下奶茶,将奶茶倒入杯中

08淡奶油加入细砂糖打发好,选择合适的裱花嘴,淡奶油装入裱花袋,待奶茶冷却后挤上一层淡奶油就可以了

09喝完奶茶还有珍珠可以吃,这样的奶茶不用添加任何香精和防腐剂,

奶茶的 *** 过程《!~

各种奶茶的 *** *** (图)

香蕉奶茶.

做法:将香蕉切片,宽约4mm,并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。

注意:

沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖,然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中,其诀窍

就是将香蕉切成薄片使之浮起来。

暖姜奶茶

做法:

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。

玫瑰奶茶

玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命C的含量是柳橙的20倍,柠檬的60倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝。

做法:

用玫瑰果茶包泡茶;在锅中放入200CC牛奶温热,将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火,可按个人喜好酌量加入蜂蜜。

暖姜奶茶

做法:

1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中,以清水浸泡。茶叶泡开了之后,加入与清水同量的牛奶并加温。

2、倒入茶壶之后,注入预先温热的茶杯中,并切宽约1~2mm的生姜片装饰茶杯,便完成了。.

珍珠奶茶

原料:红茶,奶精,糖浆(蜂蜜)珍珠,冰块。

2.工具:调理棒(或筷子汤匙)SK杯(或能盖紧密封的杯子,瓶子)。

1/1.选用市场上常见红(绿)茶包,用350mL~500mL热水冲泡,备用。

1/2.每350mL~500mL水配30g奶精(或咖啡知己)。

1/3.用500g水烧开加入750g糖,边加边搅拌,可得22oz(638mL)糖浆(也可直接换成蜂蜜)。

¼.味宝珍珠粉圆(每杯约30g计)中火烧30分钟,熄火焖20分钟后捞出用冷水冲沥后放入糖浆 或蜂蜜(风味更佳)中保存。

1/5. *** 适量冰块。

2. 在摇杯中放入3~4块冰块,30g奶精,一汤匙糖浆,加入红茶300mL~400mL,盖紧杯盖,摇晃至杯内冰块全部溶化即可,最后加入烧制好的珍珠即可调成一杯完美的珍珠奶茶!

奶茶的做法和配方

准备食材:茶叶、白糖、牛奶。

之一步:热锅加入一小把茶叶,加入3勺白糖,小火慢炒,期间要用筷子或者铲子不停地搅拌,使白糖和茶叶受热均匀。茶叶和白糖的分量可以根据自己的口味来定,如果喜欢口感偏甜的可以多加一些白糖,如果喜欢甜度小一点的,那就少加点白糖。茶叶不要加太多,如果加太多的话,做出来的奶茶会很苦。

第二步:一直小火慢慢的炒,直到把白糖炒化,炒至焦糖色,开始冒泡泡了,茶叶的香味也散发出来的时候,加入半杯热水,大火烧开。

第三步:加入一包纯牛奶,大火煮开后,调为小火煮,在煮的过程中会看到,奶茶颜色渐渐变深。

第四步:小火煮1分钟,奶茶不再上色时,用漏勺将茶叶捞出。将奶茶倒入水杯内,一份香甜可口,飘香四溢的焦糖味奶茶就做好了。

教你如何做奶茶

自制奶茶的做法

手向我们需要准备好材料才行,需要纯牛奶1盒、冰块适量、红茶包1包、仙草蜜30g、清水150ml、开水700ml。

首先我们要准备好牛奶、红茶包以及仙草粉。首先要把牛奶倒入到小锅中,然后再在其中加入白糖。之后再放入红茶包,选择用中小火去煮奶茶,煮的同时是应该经常的晃动红茶包才行的。而且等到煮好冷却之后,这时候就可以倒入到杯子中,放入到 冰箱中进行冷藏了。

然后我们就可以取仙草粉放入小锅中,同时我们是要加入150毫升清水的,等到搅拌至均匀没有颗粒存在的时候。这时候我们再在其中缓缓的倒入700毫升的开水,而且一定要边加边顺着方向进行搅拌才行。等到加好开火再次煮开的时候,就可以选择关火了。

对于煮好的仙草冻,我们就要倒入到保鲜盒中,等到放凉了之后再次放入带冰箱中进行冷藏。对于冷藏好的仙草冻,我们可以选择用小刀轻轻的把它切成小块,之后再放入到杯中。然后我们再选择在其中倒入冰好的奶茶,加入少许冰块就可以吃了。

自制奶茶用什么牛奶

想要吃到美味正宗的奶茶,那么就需要用到是红茶和花奶了,对于花奶来说,这是一种专门用来 *** 自制奶茶的用料了,这实际上是把鲜奶中的水分去除了一部分之后得到的结果,所以说是要比鲜奶更加浓厚的。而且其中的乳糖含量也是要比一般的鲜奶要高非常多的,同时再加上奶香味也比较浓。所以说想要 *** 出美味的自制奶茶,那么花奶是必不可少的。

当然对自制奶茶来说,实际上还可以试试用普通的牛奶 *** 的奶茶。这样的口味也是很不错的。而且这样对我们健康也是有好处的,是非常丝滑的口感,所以说值得大家买。

自制奶茶怎么做好喝

想要 *** 出美味的自制奶茶,那么在用料上是一定要考究的,一定要用优质的花奶以及优质的红茶,这样才能 *** 出美味优质的自制奶茶。

奶茶的营养价值

奶茶对我们人体健康是有好处的,首先在奶茶中是含有的特有成分的,这样的物质是可以起到调节人体酸碱平衡的功效。同时还可以通过吃奶茶的 *** 来帮助我们人体提供所需要的能量,再加上奶茶中有大量的糖分存在,而实际上糖分对人体来说也是非常需要的,这样就可以给我们人体起到提供能量的功效,如果说人体中的能量不够了,这时候糖分就可以分解,让我们人体能够有效的补充。

同时我们还可以选择用奶茶来代替其他的饮料喝,特别是可以代替咖啡或者茶这样的饮品,主要是因为在咖啡等一些的饮料中是含有 *** 存在的,所以说 *** 是能够让我们的大脑处于一个兴奋状态下的,这时候就能够起到增加心脏负荷的功效,这时候自然就会导致夜晚难以入眠的情况产生了,但是对奶茶来说,实际上对于咖啡来说,这是完全不同的,咖啡是可以起到加快睡眠的功效,而且还不会因此而影响到我们的睡眠质量。

我们通过喝奶茶还可以起到保暖的功效。主要是在冬天的时候,因为天气是比较冷的,这时候我们要是可以选择喝上一杯热气腾腾的奶茶,这时候我们人体中的血液是可以流向全身各个部位的,这时候我们的身体是容易因为血液流动而出现变暖情况的,这时候就可以让身体的温度升高,可以起到保暖的功效,这样就不会出现怕冷的情况了。

常喝自制奶茶的有危害

虽然说自制奶茶味道不错,也有一定的好处,但是也会有一定的危害存在。主要是在自制奶茶中的糖分是比较高的,而且其中的蛋白质也是同样比较高的,所以说我们在喝自制奶茶的时候就容易产生发胖的情况,这样是让人很烦恼的。而且对于自制奶茶来说,其中往往是有一定的色素与香精存在的,如果说我们喝的多了,这时候是容易对我们健康造成影响的,是不利于我们健康的。

黑糖奶茶的做法

黑糖奶茶材料: 鲜奶1瓶(大瓶)

红茶包2~3包

黑糖蜜-依个人喜好加入

小夹子1个(要铁的)

做法:

1.准备两个锅子.一大一小.将鲜奶用中火隔水加热.

*要注意大锅内的水不可烧乾.

一边加热一边慢慢搅拌*

2.加热到80度时放入红茶包.利用小夹子将红茶包的绳子夹在锅边.

3.继续慢慢搅拌并捞除泡泡直到茶色茶香出现即可拿走茶包

4.依个人喜好加入适量的砂糖or黑糖蜜即完成.

PS.放凉了之后再放入冰箱可保存2天.这种百分百奶茶不管是冰的or热的都很好喝喔.只是2天内一定要喝完喔

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