什么是天竺筷?
1972年,周总理陪同美国总统尼克松访问杭州,在接待宴会上面,工作人员考虑疏忽摆用了象牙筷,周总理得知,要求立即换用杭州天竺筷,即美观又体现了地方的特色,结果效果很好,许多嘉宾临走时都要求带走一双杭州天竺筷留作纪念。
宋美龄曾到杭州灵隐、天竺游玩,看到天竺筷,简直爱不释手,于是购买了很多天竺筷带回南京,并作为国礼赠送给各国的大使夫人。夫人们对这种精致的小筷赞不绝口,天竺筷被挑剔的宋美龄看上以后,就被当成体面的国礼飞往全世界。
| 王连道(东家ID:天竺山),天竺筷传承人
有的人的梦想很大,例如成为一个伟大的建筑师,在世界各地都有可以引以为豪的标志性建筑。而有的人的梦想看似很“小”,但意义深远,例如今天我要给大家介绍的守艺人——王连道,他的梦想,是将近三百年的天竺筷在他的手中继续传承发扬下去。
筷子,是中华饮食文化的重要标志之一,据今约有5000多年的传承历史,筷子一头圆、一头方,圆的象征天,方的象征地,对应天圆地方,筷子的标准长度是七寸六分,代表人有七情六欲,以示与动物有本质的不同。
甜·那在佛前被香火熏过百年的小径竹
据传,天竺筷的故事流传于清朝乾隆年间,位于杭州天竺山上的天竺寺以佛教胜寺闻名四方,朝拜的香客络绎不绝,香火盛极一时。寺内的素食供不应求,用餐的筷子也不够,为应急之用,和尚们只得削竹成筷供香客进餐。
因这种被削成竹筷的小径竹生长在杭州天竺山,“天竺筷”由此得名。天竺筷是浙江非物质文化遗产,至今王连道设计 *** 的天竺筷仍保留了最原始的 *** 工艺,坚持手工 *** ,他灵巧的双手与温度,赋予了天竺筷自然淳朴、健康环保、原始野趣的产品特质。一双小小的天竺筷,因其深厚的佛缘和凝重的文化内涵,更是巧妙地浓缩了杭州及江南独有的人文景观。
王连道是浙江省天竺筷技艺代表性传承人,中国工艺美术大师、杭州天竺筷技能大师。1948年出生于杭州,6岁曾进私塾寄读,先生赐教以毛笔习字,幼年确立了人生趣向,青少年时期跟随著名书画家王京甫、吴静初学习书法与国画;而后跟随艺西冷印社篆刻家余正、李早大师习篆制印,这些艺术修养都为日后传承发展天竺筷奠定了艺术基础。
王连道说:“从我记事起,家里就用天竺筷吃饭。”好像只有在用天竺筷吃饭时才能回忆起儿时记忆中的杭州和家的味道。然而和天竺筷传承的故事要从上世纪80年代说起,那时候刚刚改革开放,作为土生土长的杭州人,年轻时的王连道除了忙自己的事业,更热衷于杭州家乡名产的研究与开发,他当年改进 “杭州四宝”等创意曾获七项中国专利。
然而真正接触到“筷子”行业后,王连道才发现其中的艰难之处,曾经风靡江浙沪一带的天竺筷业已经几近凋零,走访了当地很多筷厂后几乎都处于停产或改行的状态,有的仅仅只剩下厂名跟“筷子”有关,为拯救“濒危”的天竺筷这份杭州的宝贵遗产,王连道二话不说立即辞去了稳定的工作,将自己全部的精力和心血都投入到天竺筷的重组中来。
苦·那半生的执着坚守与传承
经过一番努力和准备,在2006年王连道重组杭州天竺筷厂,王连道说自己当时做这件事只为“老祖宗传承下来的好东西,不要在我们这一代给丢失掉”,因为随着时代的快速发展,大机械生产的塑料筷、大毛竹筷、木筷和各种一次性筷大量占据市场,传统的手工天竺筷逐渐式微,一度濒临消亡。
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