最近，沈阳流行一种非常奇怪的菜。这道菜的名字叫太子锅。它不像四川菜，也不像广东菜、东北菜等。但是味道很好。更大的特点是汤混合得很好。有一种非常美味的味道。郭汜真正的创意是他现在就吃，现在就做。它与北京的涮羊肉相似，但与涮羊肉不同。这个王子壶可以刷任何东西，做任何事情。那么，太子锅的配方是什么？下面我给你详细介绍一下

独特的吃法

特别的锅，特别的味道

太子锅的材料是由合金制成的，如铁、铬和钢。合成铸造后，外形美观，使用寿命长。此外，烹饪时，它不会糊或粘在锅里，制成的食物没有铁锈味，也不会变色。每个锅重约7.5公斤，锅壁很厚，保温性能很好。另外，在外观上，锅呈椭圆形，锅的长度约为燃气灶盘的2.5倍。当锅的一端被加热时，另一端只是稍微热一点，影响很小。

爱王子壶的三个理由

要探究为什么这种新的饮食方式受到青睐，有三个原因可以总结：之一，客人有一个良好的氛围，他们可以自己做饭，边吃边做，边吃边聊，气氛很热烈；第二，请放心，蔬菜和肉类等原料是否新鲜一目了然。第三，它很方便。王子锅的一端是热的，另一端是绝缘的。客人现在可以炒菜吃了，所以他们不用担心食物变凉。

太子锅的 *** ***

配料：猪肉羊肉200克，对虾200克，菊花200克，青椒100克，小白菜100克。(客人可以根据自己的喜好随意点菜)。

调料：太子锅酱100克，色拉油100克，葱丝25克，姜丝20克，芝麻15克，香菜20克。

产量：1。将猪和羊肉切片放入碗中，加入50克色拉油，搅拌均匀(这样，煮熟的肉片美味可口，又干又嫩)。2.清洗各种绿色蔬菜，控制水分，然后装盘。3.将虾的脑和沙纹去掉，清洗干净，然后装盘。4.关小火，加热王子锅(约3分钟)，加入50克色拉油，搅拌均匀，加入洋葱和姜丝翻炒，然后加入调味汁翻炒，加入肉片翻炒50秒，直到它们变色，然后将肉片放在锅的无火端。然后按照上述程序，加入大虾，炸1-2分钟，直到大虾变红，把它们放在另一边，以保持温暖；再次加入青菜，翻炒变色，撒上芝麻和芫荽，关火。由于王子的锅可以在火关掉后继续加热几分钟，肉片、虾和绿色蔬菜可以在这个阶段成熟并保温。

特点：酱料风味浓郁，原料搭配随意，现场 *** ，味道鲜美。炒菜可以长时间保温，适合冬季食用。

王子酱：

配料：牛骨髓汤(粉碎后煮成汤)、李锦记海鲜酱、李锦记排骨酱、沙地酱、自制大酱(可用营口产的石桥大酱代替)、海米、干贝、生姜、大蒜、香料(胡椒、八角、肉桂、丁香、白芷、香椿、草果等)。

产量：1。将干海米和扇贝浸泡，沥干水分，放入蒸笼中蒸熟，取出晾干水分，打成糊状。2.将姜和蒜打成糊状。3.将色拉油放入锅中，当温度达到30%时，用小火将所有原料煮沸，大约15分钟后即可食用。

如何自制味噌：

1.在锅里翻炒大豆，直到它们裂开，取出它们，冷却它们，加水(大豆和水的比例是3: 2)，用小火煨它们，取出它们，放在篮子里，用软布盖住它们，然后放在温暖的地方(20-23)发酵。2.将发酵的豆子挤压成一个球，在阳光下晒干，取出并磨成粉末。3.加入淀粉、盐和冷开水(大豆、淀粉、盐和冷开水的比例为5: 1: 0.5: 3)，搅拌均匀，放入大桶中，盖上盖子，放在阴凉处。每天都有必要将大桶升到阳光下，打开盖子搅拌大约5分钟，然后盖上盖子，放回原位大约两个月，这样就可以做自制的调味汁了。

由于太子果酱已申请专利，具体配方不便透露。然而，根据给定的原料，我们厨师实验室的两位厨师已经做出了自己的努力。虽然不一定和原来的一样，但据说味道相当好，新鲜，咸而爽口，有很浓的酱味，和肉片、青菜一起吃真的有点新鲜。

王子潘酱仿真版1

配料：牛骨髓汤2500公斤，李锦记海鲜酱1瓶(150克)，李锦记排骨酱1瓶(150克)，沙茶酱20克，营口大酱75克，干贝100克，生姜和大蒜50克。

香料：胡椒20克，八角15克，肉桂10克，丁香25克，白芷15克，围嘴15克，草果5克，山奈15克，香叶10克，胡椒15克，糖35克，味精30克。

*** ：参照原太子参酱的 *** 步骤。

味道：鲜咸，有浓郁的酱香味。

经验：这种调味汁用的是海米和干贝，味道鲜美而顺滑。此外，与普通酱油相比，它有更多的香料和强烈的香味。

国王子酱仿真版二

配料：牛骨髓汤2500公斤，李锦记海鲜酱1瓶(150克)，李锦记排骨酱2瓶(300克)，沙茶酱50克，营口大酱1020克，干贝50克，生姜和大蒜100克。

香料：胡椒10g、八角10g、肉桂5g、丁香10g、白芷10g、荸荠15g、草果4、山奈酚15g、香叶10g、胡椒5g、糖10g、味精15g。

产量：1。为了使香味更浓，将所有的香料浸泡在水中，用保鲜膜覆盖(以防止香味挥发)，放在托盘中，在笼子里蒸，然后打成粉末备用。2.将干海米和扇贝浸泡，将水倒入笼中，蒸熟，取出晾干，打成糊状。3.将姜和蒜打成糊状。4.将色拉油放入锅中，将调料炒至30%热，然后加入生姜和大蒜炒出香味，然后加入营口大酱、海鲜酱和satya酱，用小火搅拌5分钟，加入牛骨髓汤，用勺子不断搅拌以防止锅燃烧，煮沸15分钟，然后去渣。

味道：该酱味道浓郁，颜色为红色。

经验：香料不应太多，否则药的味道太重。火不要太大，尽量突出酱汁的味道

吃王子的锅是一种生动有趣的体验。什么牛肉、羊肉、对虾、青菜等等。是随便点的。客人点菜后，服务员把王子的锅放在餐桌上，把王子锅的一半放在煤气炉上，另一半没有火。服务员会提供客人点的肉或青菜。锅热3分钟后，顾客可以随意用火将肉片和青菜放在一边烹饪。在食物或肉被打碎后，拔出没有火的部分以保持温暖。然后用这种 *** 煮其他的菜或肉。完成后关火，利用锅的剩余温度使蔬菜成熟并保温。