桂鱼怎么做美味（清蒸的桂鱼的做法最纯正的作法）清蒸桂鱼是大家钟爱吃的一种粉丝的做法 ，美味可口，营养丰富，口味也十分的棒 ，清蒸桂鱼的里带有很多的蛋白对身体有非常大的益处，那麼大伙儿了解清蒸的桂鱼的做法吗?清蒸的桂鱼怎么做如何做较为美味呢?下边我就为大伙儿介绍一下清蒸桂鱼的做法大全 。清蒸桂鱼原材料：桂花鱼一条(500

桂鱼怎么做美味（清蒸的桂鱼的做法最纯正的作法）清蒸桂鱼是大家钟爱吃的一种粉丝的做法，美味可口，营养丰富 ，口味也十分的棒，清蒸桂鱼的里带有很多的蛋白对身体有非常大的益处，那麼大伙儿了解清蒸的桂鱼的做法吗?清蒸的桂鱼怎么做如何做较为美味呢?下边我就为大伙儿介绍一下清蒸桂鱼的做法大全。

清蒸桂鱼

原材料：桂花鱼一条(1斤上下) ，干尖椒一个(新鮮尖椒更强)，姜，葱 ，米酒，盐，海鲜酱油 ，食用油。

作法

1.桂花鱼在去鳞除去内脏器官后清洗，抹干水份，用两汤勺米酒和少量盐抹于鱼表层 ，腌渍十分钟，姜削皮切粗丝，葱切粗丝放进鱼皮子中，入炒锅走红蒸十分钟(水开后放进刚开始记时哈!) 。

2.鱼的情况下把一根葱切条 ，切完的葱丝放进凉水中泡浸一会儿口味会更好，模样也会卷起来，也漂亮些。干尖椒去籽切条预留。

3.后掉去一部分料汁。料汁能够熬汤用哈 ，不必扔掉哦 。将葱丝、尖椒丝放到鱼的身上，浇上海鲜酱油。

4.许食用油倒进锅中烧开，淋在鱼的身上就可以。

清蒸桂鱼

原材料：桂花鱼一条(约重750克) ，熟火腿3片(25克)，熟笋6片(60克)，发制大平菇3朵 ，生姜片2.5克，葱结一个 。

调味品：食盐2.5克，鸡精1.5克 ，绍兴酒25克，熟猪板油10克。

作法

1 、将桂花鱼剖清洗，平放到菜板上。用刀自始至终割开，随后在鱼后背每过25厘米斜片一刀 ，刀深至骨 。

2、取大腰盘，放进桂花鱼，添加绍兴酒 ，生姜片葱结熟火腿片，上笼蒸15分钟。出笼后拣去葱结，生姜片 ，原汁倒进小盘子内。

3、菇 、笋丝在开水中焯熟，在鱼身两边各放笋3片，火腿片与笋丝问隔排污 ，平菇盖在笋丝上 。

4、原汁倒进炒菜锅，加白汤、鸡精、食盐和熟猪板油烧开，浇在鱼的身上即成。