今天爸爸去赶集，买了一条黄花鱼回来。我和爸爸都特别爱吃鱼，尤其是清蒸，不仅味道非常的鲜美，营养也不会流失，好吃又有营养，而且做法也超级简单。所以我平时特别喜欢做清蒸鱼，今天就用这条黄花鱼做个清蒸黄花鱼吃。

清蒸黄花鱼不像红烧之类的，还要煎鱼什么的，比较复杂。清蒸黄花鱼只需要腌制一下，上锅蒸熟就可以了。但是要想做好吃还是需要掌握技巧的，做不好的话很容易有腥味，或者鱼肉吃起来不鲜嫩的问题。但只要掌握了技巧，就能做出好吃鲜嫩，没一点腥味的清蒸黄花鱼哦。

接下来就分享大家一个清蒸黄花鱼的做法还有技巧，一起来看一下吧。黄花鱼更好吃的做法，这样做味道特别鲜美，营养丰富，做法超简单。

【清蒸黄花鱼】

食材：黄花鱼、食盐、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、热油。

做法步骤：

之一步：黄花鱼处理干净，去掉鱼鳞、鱼内脏，也可以买的时候让摊主帮忙处理好，处理好的黄花鱼清洗干净血水，放到一个盆子里，鱼身上均匀的抹上一层食盐、淋上料酒去腥，腌制10分钟。

第二步：腌制好的鱼放到一个盘子里，盘子底部铺上适量的葱段和姜片，鱼身上鱼肚子里也放上适量的葱姜丝，锅中烧开适量的水，开水上锅蒸，大火蒸8分钟左右即可出锅。

第三步：蒸好的黄花鱼把盘子里的汤倒掉，葱姜去掉不要，换上新的葱姜丝，也可以放点青红辣椒丝点缀一下颜色，然后沿盘子边缘淋入蒸鱼豉油，锅中烧热适量的油，将热油浇到葱姜丝上，我们的清蒸黄花鱼就做好了。

小贴士：

1、处理鱼的时候，鱼肚子里的黑膜一定要去除干净，不然会非常的腥。

2、要开水上锅蒸，大火蒸6-10分钟就可以了，具体蒸制的时间根据鱼的大小来决定。

3、蒸出来的汁水一定要倒掉，不然会很腥。

这样做好的清蒸黄花鱼味道非常的鲜美，营养也很丰富，做法超级简单，掌握好上面的技巧，保证大家都能做出好吃没腥味的清蒸鱼，喜欢的朋友们赶快试一下吧。