土家油茶汤与藏族酥油茶、蒙古奶茶店，被称作我国三名字饮。做为中华文化传统式健康饮品，我国三名字饮代表着华夏文明五千年积累的文化艺术、造型艺术和传统式，理当获得大量人的了解。但在如今的社会，了解的人却越来越低，大量人仅仅了解早已充溢大家日常生活的各种各样饮品，而不清楚这类最初的中国味。今日就跟随“胖哥吃土特产”来了解一下这三款中国知名的土特产健康饮品。

　　蒙古奶茶，蒙语称“苏台茄”，是时兴于蒙古的一种乳制品。由砖茶熬成并含有盐味。喝此类奶茶店是蒙古的传统式饮食搭配风俗习惯。除开止渴外，也是填补身体营养成分的一种关键方式 。

　　用青砖茶或黑砖茶，泡茶的器材是炒锅。煮咸奶茶时，先要把砖茶粉碎，将清洗的炒锅放置火上，装水2～3Kg，烧开至刚烧开时，添加粉碎的砖茶50～80克。当水再度烧开五分钟后，掺加牛乳，用食量为水的五分之一上下，稍稍搅拌，再添加适量食盐。直到整锅咸奶茶逐渐烧开时，才算把咸奶茶煮了，就可以盛在碗中待饮。

　　砖茶是游牧民不能缺乏的健康饮品，喝由砖茶熬成的咸奶茶，是蒙古大家的传统式喝茶风俗习惯。在农牧区，大家习惯“一日三餐茶，一顿饭”。每日早晨，家庭主妇的之一件事便是先煮一锅咸奶茶，供全家人一天到晚享受。蒙古喜爱喝茶水，早晨，她们一边饮茶，一边吃炒米，将剩下的茶放到文火上暖着，便于随时随地取饮。一般一家人只在晚上放养回家了才宣布就餐一次，但早、中、晚三次喝咸奶茶，一般是不能缺乏的。若想有顾客至家里，民风淳朴的主人家更先斟上热腾腾的奶茶店，表明对顾客的真心实意热烈欢迎。若顾客光顾家里而不添茶将被视作辽阔的草原最不礼之个人行为。

　　油茶汤对土家族人而言一日三餐免不了。土家油茶汤是湖北恩施土家族苗族自治州土家族具备象征性的社会现象之一，土家语称“色斯泽沙”，称得上中国茶道一绝，博大精深。据清朝的《来凤县志》记述：“土人以油炸黄豆，玉米，米花，绿焦诸物，采水和油，煮荼叶和汤泡之，饷客献给，名曰：‘油茶树’”。

　　土家油茶汤做法，是首先用服用煎炸适当荼叶至暗黄后，放水于锅中，并放入姜、葱、蒜、白胡椒粉等纯天然调料，水一沸便舀入碗中，再加上事前炒好(或炸好)的炒米花、玉米花、豆腐果、核桃肉、花生仁、大豆等“泡货”就可以服用。油茶汤的制做关键是荼叶品质和炸荼叶的熟度，调料和“泡货”的采用可随顾客口感。土家人制做油茶汤叫打油茶汤，有专业的炒锅，平常无需挂在火堆屋的木工板内壁。

　　土家油茶汤是一种似茶饮汤质类的小点心特色小吃，香、脆、滑、鲜，味美鲜美，醒神止渴，是土家人传统式的十分偏爱的风味食品，故有民间谚语曰：“不喝油茶汤，内心就心慌胸闷”，“一日三餐三小碗，学起活来硬邦邦的”，“一天不喝油茶汤，山珍海味酒食也不香”，另外，喝油茶汤也是土家人招待客人的一种传统礼仪，但凡贵客临门，土家人都需要相赠一碗热腾腾的油茶汤招待。

　　藏族的一种饮品。多做为正餐与糌粑一起服用。此类饮品用酥油和浓茶水生产加工而成。先将适当酥油放进特别 *** 的桶中，佐以食用盐，再引入熬煮的浓茶水汁，用木柄不断捣拌，使酥油与茶渍溶为一体，呈乳状即成。与藏族紧邻的一些中华民族，亦有食用酥油茶的习惯性。

　　酥油是以牛、鲜羊奶中提炼出出去的。之前，游牧民提炼出酥油的方式 较为独特．先将奶乳加温，随后倒进一种称作“雪董”的大木盆里(高4尺、直徑l尺上下)，用劲将“甲罗”――打酥油茶用的棍子，左右鞭打，往返数百次，搅得油水分离器，上边浮上来一层湖淡黄色的脂肪质，把它舀起來，灌入皮袋子，制冷了便成酥油。在碗里盛适当酥油茶，搁一片酥油使之融化，再掺加糌粑拌和而成“玛巴”。抓糌粑时，拇指扣起来碗沿，其他四指不断地旋转，待酥油与糌粑翻拌便揉成小包团而食。

　　藏族老百姓视茶为众神物，从各代“赞普”至寺院喇嘛，从吐司到平民百姓，因其食材构造中，乳肉类食品占非常大比例，而蔬菜水果、新鲜水果较少，故藏族同胞以茶佐食，顿顿不可或缺。广为流传着“宁愿三日无粮，不能一日无茶”的叫法。酥油是每一个 *** 每日不能缺乏的食品类。藏族家中里一天最少要饮三次茶，有的乃至高达十几次。简易地说，将特别 *** 的荼叶熬汁，多方面酥油、食用盐和特制的香辛料，在茶桶选用茶杆拌和成唇齿相依状，就是酥油茶。

　　

　　

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