为什么蛋糕店不招裱花学徒(怎么让蛋糕不塌陷)

访客3年前黑客文章994

一种适合夏天吃的美味冷芝士蛋糕。安迪大师的食谱是给你的。

冷奶酪饼干底部配方

黄油55克

糖40克

面粉55克

花生粉55克

一点牛奶

操作步骤

1.搅拌黄油和糖,直到它们变白。

2.逐渐加入面粉和花生粉,搅拌均匀。

3.搅拌后,将他平放在烤盘上,在180烘烤10分钟,根据烤箱中的烘烤时间确定时间。

4.打破饼干底部,把它放在塑料袋里,压碎它。

5.将牛奶20克、饼干200克粉碎,搅拌均匀。如果你认为饼干底部薄,你可以添加更多。

6.木丝圈,上面附有一层坚硬的周界。这个 *** 很好

7.将饼干底部压平放入木丝模具中

冷奶酪慕斯配方

马斯卡500克(也可以使用其他品牌的奶酪)

柠檬皮3g

牛奶15克

2片鱼膜

三个蛋黄

糖75克

一点柠檬汁

1,maska 500g,用微波炉软化。

2.将蛋黄(3片)和糖(75克)放入水浴中,不断搅拌,直到糖完全溶解,重量变成白色和泡沫状。

3.将牛奶煮沸,加入浸泡过的鱼膜。

4.将第2部分和第3部分混合并搅拌均匀,直到第1部分搅拌均匀且均匀。

5.将木丝倒入模具中,冷冻2-3小时。冰箱必须冷冻

冷冻芝士蛋糕镜

150克水

罗勒叶50克

一点柠檬

预给药片剂1片

1、水罗勒叶柠檬。

2.用烹饪机器和筛子充分搅拌

3.在锅里挤柠檬汁。

4.过筛,在150克的水炉中煮沸

5.加入鱼膜浸泡

6.冷却到30-35度,

从冰箱里拿出芝士蛋糕,小心地倒入果冻。

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